在逛市场时 ， 看到猪肉摊的大叔一直吆喝 ， “今天的肋排好靓呀 ， 不买走宝啦~”回想起很久没有给小可爱们安排猪排骨的食谱了 ， 咬咬牙重金买了两条肋排 ， 结果……
结果就是太好吃了 ， 根本不够工作室的小姐姐塞牙缝 ， 说到排骨 ， 我最喜欢的烹饪方式就是烤它!工作室没有烧烤炉 ， 就用烤箱搞定 。 把排骨处理一下 ， 腌一腌 ， 丢进烤箱 ， 不用煮到满身大汗 。 出炉香喷喷 ， 连隔壁邻居都闻味来敲门~
这个秘制真的绝了绝了!
【锡纸烤排骨的做法】每一块排骨都被酱料满满包裹住 ， 表面干香 ， 里面肉汁饱满 。 腌制久一些 ， 入味至骨头 ， 加上芝麻和小葱来增香 ， 恨不得把骨头也啃光光!
食谱信息：
- 菜名
- 锡纸烤排骨
- 类型
- 月龄
- 48个月+
- 功能
- 食材
- 排骨 / 300克 ， 蒜蓉 / 30克 ， 料酒 / 15克 ， 生抽 / 10克 ， 老抽 / 5克 ， 蚝油 / 5克白 ， 白糖 / 3克 ， 食用油 /少许 ， 胡椒、白芝麻、葱花 / 适量
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第2步：排骨加入料酒 ， 浸泡去血水
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第3步：泡完后的排骨加入蒜蓉、生抽、老抽、蚝油、葱花、白糖和少许食用油混合均匀
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第4步：抓匀 ， 腌制15分钟以上
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第5步：锡纸盘刷上油 ， 烤箱预热180度
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第6步：把腌制好的排骨放入锡纸盘
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第7步：撒上少许白胡椒
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第8步：放进烤箱 ， 180度烤30-35分钟
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第9步：出炉后撒上白芝麻和剩下的葱花
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第10步：连着酱汁一起下饭 ， 肉香在口腔中四溢 ， 虽有多种酱料搭配 ， 够味之余却一点都不腻 ， 越咀嚼越上头 ， 怎么吃都吃不够 ， 骨头都啃到舍不得丢~
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