宝宝体重在秋冬季会迅速增加,但秋冬季是各种传染病多发季节 。 为了增强宝宝的免疫力,孩子的食物以优质蛋白质为主,以增强宝宝的抵抗力;同时,补充矿物质、维生素,弥补夏季大量出汗;适当补充含热量高的食物,增加热量抵御寒冷 。 因此,在食物的选择上可考虑增加一些象牛肉、鱼、鸡等肉类食品或豆制品;食物在制作方法上多采取炖、炒、烧等方法,多补充一些汤水,以减缓气候干燥对孩子的不良影响 。 当然,新鲜水果和蔬菜是宝宝一年任何时间都不能被忽略的 。
猪血豆腐青菜汤
猪备豆腐切成小块,青菜洗净切碎 。 水开后,先加入少量的虾皮、盐,再加入豆腐、青菜、猪血 。 煮3分钟,加调料即可 。
猪血是补铁的优秀食品,它具有含铁丰富、易吸收,价廉物美等优点 。 虾皮含有大量的钙、磷是宝宝的补钙食品 。
虾仁蛋饺
新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等佐料,放蒸锅内蒸15分钟后待用 。 生鸡蛋打开盛在小碗中调匀 。 将鸡蛋液摊在炒锅中,待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁,然后把鸡蛋对折成半月形,翻面煎一下即可取出待用 。 水开后,加入青叶蔬菜和蛋饺,稍加煮沸即可食用 。
【秋冬季增强宝宝抵抗力的食谱】虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物,虾仁同时含有大量的矿物质,容易消化吸收,是宝宝最佳补蛋白质食品 。 绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质 。
炖排骨
新鲜的排骨洗净切成小块,加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,用高压锅煮30~40分钟 。 取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用,或直接吃肉,或加菜食用 。
肉、骨头和汤一起吃 。 既可补充优质蛋白质,同时也是补充钙、磷等矿物质 。 一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入到汤中,其实是不正确的认识 。
鱼泥豆腐羹
将鱼肉洗净加盐、姜,上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥 。 将水烧开加入少量的盐,放入切成小块的嫩豆腐,煮沸后加入鱼泥,再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可 。
鱼肉含水分高、肌纤维短,容易消化吸收 。 鱼肉和豆腐都是高蛋白食品,有助于增强宝宝的抵抗力,促进宝宝的生长发育 。
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