春季， 是孩子成长的黄金季节， 此时增强孩子的抵抗力， 助孩子长高无疑是每个家长的主要任务 。
在日常生活中， 有哪些食物有助于长高呢?糙米、黑麦、小米等;乳制品、蛋类;黄豆、蚕豆、豌豆、豆腐等;南瓜子、核桃、花生等;油菜、胡萝卜、韭菜、卷心菜、番茄、马铃薯、洋葱等;水果有苹果、草莓、橘子、蜜柑、菠萝、葡萄等;鱼肉类有沙丁鱼、牡蛎、牛肉、瘦猪肉等 。
药补不如食补， 趁着万物复苏的天时地利， 你不妨做几道含有上述材料的菜给孩子吃 。 下面就提供几例：
黑白甜豆
原料：白豌豆、黑豆、红枣、红糖、蜂蜜
做法：
1. 将白豌豆、黑豆、红枣分别用水泡一晚上 。
2. 待白豌豆、黑豆、红枣舒展开后放入水中煮熟 。
3. 在锅里烧开少许水， 然后放入红糖(根据豆的多少和口味酌情放入红糖)煮开 。
4. 将煮熟的白豌豆、黑豆和红枣放入红糖水中煮10分钟(时间由水和豆的多少而定)， 待红糖水快收干时关火 。
5. 将上述食材放凉后， 再加入适量的蜂蜜浸泡半小时(时间越长甜度越高) 。
这道点心在春天吃最好， 因为按照中医的理论， 春天要多食甘， 少食酸， 而且白豌豆和黑豆含有丰富的钙和许多微量元素， 非常适合孩子 。 但是豆类和甜食都不宜吃得太多， 否则孩子可能胀肚， 也影响钙质吸收 。
【春季孩子长高营养餐】面条鱼炒蛋
原料：面条鱼干、鸡蛋、少许蒜苗和胡萝卜丝、少量葱丝， 调料：盐、醋、油少许 。
做法：
1. 将面条鱼干冼净备用 。
2. 将蒜苗和胡萝卜切丝备用 。
3. 将鸡蛋打散(放一滴醋， 更舒松， 口感好)， 煎好备用 。
4. 在热锅中放少许油， 将少量葱丝和胡萝卜丝翻炒， 然后倒入面条鱼干翻炒几下 。
5. 最后加入蒜苗和事先煎好的鸡蛋翻炒几下， 加少许盐就可以出锅了 。
面条鱼又称小白鱼、银鱼， 通体晶莹透明， 因其无骨无皮， 深受小朋友的喜爱 。 此菜色泽鲜艳， 味道鲜美， 口感顺滑， 小孩子非常爱吃 。 这道菜也可以用虾皮代替， 但虾皮口感较硬， 不如面条鱼干好， 而且面条鱼含钙量极高 。 这种鱼在沿海城市较多见， 每年的八九月份才有新鲜的上市， 外形如没长大的小鱼， 全身透明 。 这时可多买些放到冰箱里保存， 也可以到超市里买晒干的鱼干， 效果是一样的 。
双花沙拉
原料：花菜、西兰花、虾(或蟹肉或火腿肉)、胡萝卜少许、色拉酱
做法：
1. 将花菜、西兰花、胡萝卜片放到开水里汆熟(汆水时滴几滴油， 色泽会更好， 还可放少许盐调味)， 再放入凉开水中放凉 。
2. 将虾(或蟹肉或火腿肉)汆熟后备用 。
3. 将这些食材在盘中摆好造型， 再放入色拉酱拌匀， 即可食用 。
此菜是一道凉拌菜， 清凉爽口， 只要选对了孩子爱吃的色拉酱， 保证他们吃后会赞不绝口， 食欲大开 。 最主要的是这双花及虾仁(或蟹肉)含钙量非常高， 是孩子补钙长高的佳品 。
萝卜丝海蛎子紫菜汤
原料：白萝卜、海蛎子、紫菜、葱、姜、盐和少量香菜
做法：
1. 白萝卜切成丝备用 。
2. 葱、姜切成丝备用 。
3. 锅里烧开水， 白萝卜丝稍微过一下水捞出备用 。
4. 新烧一锅开水， 将白萝卜丝、葱、姜丝一并放入后烧开 。
5. 再放入海蛎子和少许紫菜， 再次烧开后放入香菜和盐即可 。
这是道汤菜， 因为海蛎子含锌较丰富且特别鲜， 白萝卜、紫菜也都含有丰富的钙， 而且操作容易， 孩子们很爱吃， 所以推荐给大家 。 此汤不用放油， 一样鲜香味美 。
肉丝炒蒜苗
原料：里脊肉、蒜苗、胡萝卜、葱、姜、盐、油
做法：
1. 将里脊肉切成丝并放入酱油、料酒、醋、葱丝、姜丝及盐， 腌制半小时后加入少量水， 不停地搅拌， 这样肉质较嫩， 口感好 。
2. 将蒜苗、胡萝卜切成丝备用 。
3. 将锅烧热， 加入适量油， 再将腌制好的肉进行煸炒， 至变色后加入胡萝卜丝再炒 。
4. 最后加入蒜苗炒熟， 加入少许盐即可出锅了 。
此道菜是一道肉蔬结合的菜， 色香味俱全， 瘦肉中也含有大量的钙， 蒜苗可杀菌， 所以春天吃功效加倍!
附：抗病长高食物表
富含维生素C的食物 小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜， 柑橘、柠檬等水果 具有抗病毒作用
富含维生素A的食物 胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜 增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能， 进而抵抗各种致病因素的侵袭
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