常喝铁观音养生就在身边安溪铁观音的功效与作用 _资源

著名营养学家于若木说:“有许多有益成分可以调节人体新陈代谢，其中大部分都存在于茶叶中。茶叶抗癌、抗衰老、提高生理活性的机理也基本研究清楚。因此，茶是大自然赐予人类的最佳饮品。”鲁迅先生说:“有好茶喝，就能喝好茶，这是一种幸福。”
铁观音不仅香醇，而且是一种天然美味的饮品，其保健功能在茶中也很突出。现代医学研究表明，铁观音不仅具有普通茶叶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥、健身、防治龋齿、清热降火、戒烟醒酒等功效。

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近年来，国内外科学家特别是日本科学家证实，铁观音中的化学成分和矿物元素对人体健康有特殊作用，具体如下:
一、铁观音的抗衰老作用
国内外一些科学研究表明，人体衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化则与自由基的作用有关。高活性自由基会过度氧化不饱和脂肪酸，使细胞功能突变或衰退，引起组织增生坏死，引发致命疾病。脂质过氧化是人类健康的魔鬼，但罪魁祸首是自由基。只要清除自由基，细胞就能得到正常的生长发育，长寿。
一般常用的抗氧化剂包括维生素C和维生素E，能有效防止不饱和脂肪酸的过度氧化。最近，日本研究人员表明，铁观音中的多酚可以防止过度氧化。嘌呤生物碱可以间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
二.铁观音的抗癌作用
癌症是当今严重威胁人们健康的“不治之症” 。因此，近年来，茶叶抗癌的研究引起了极大的兴趣和关注。前几年有报道说上海人喝茶逐年减少食道癌，喝茶可以防癌的事实在全世界引起了很大反响。如今，喝茶防癌已经得到了世界的认可，铁观音是茶中抗癌效果最好的。
早在1983年，日本冈山大学的大田拓男教授就筛选出几十种具有抗癌作用的植物多酚。结果表明，儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌活性。其他科学家已经证明铁观音的茶多酚是抗突变研究中的主要活性成分。在化学致癌的研究中，肯定了铁观音茶多酚的抗癌作用。此外，铁观音中的维生素C和维生素E可以阻断致癌物——亚硝胺的合成，对癌症的防治有很大作用。

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三.铁观音的抗动脉硬化作用
1999年5月31日，在日本东京举行的第四届乌龙茶与健康学术研讨会上，福建省中医药研究院副院长陈玲报告，他们以25例高脂血症和肥胖患者为临床观察对象，研究了饮用乌龙茶铁观音对抑制低密度脂蛋白氧化和改善血液中脂质代谢的作用。研究证明，铁观音中的茶多酚和维生素能抑制血液中低密度脂蛋白的氧化。日本三井农林研究所的原正彦博士也在多年的研究中证实，茶多酚不仅能降低血液中的胆固醇，还能显著提高血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡因可以舒张血管，加快呼吸，降低血脂，对冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的防治作用。
根据1974年福建医科大学安溪茶乡1080名农民的调查，不喝铁观音茶的发生率为3.1% 。2.3%偶尔饮酒；常年饮酒(3年以上)为1.4% 。因此，经常喝铁观音的人比不喝铁观音的人冠心病发病率低。
四.铁观音的创业网络在糖尿病防治中的作用
糖尿病是一种世界性的疾病。目前，全球约有2亿人患有糖尿病，中国有3000多万人患有糖尿病。糖尿病是一种全身性慢性进行性疾病，伴有糖代谢紊乱。典型的临床表现为“三多一少”，即多饮、多尿、多食、消瘦、全身无力。这种病在中医称为“糖尿病”，属于燥热湿热的范畴。生病的主要原因是体内缺乏多酚类物质，如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分，使糖代谢紊乱，体内血糖急剧升高，代谢减弱。
日本医学博士小川奈那竹弘等人的临床实验证实，经常喝茶可以及时补充人体内的维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类物质，可以预防糖尿病的发生。对于中、轻度糖尿病患者，血糖、尿糖可降至很少或完全正常；对于重度糖尿病患者，可以降低血糖和尿糖，缓解各种主要症状。
动词（verb的缩写）铁观音的减肥健美功效
肥胖是随着人们生活水平的不断提高而出现的一种营养不良性疾病，是由于摄入营养物质过多或体内储存的能量利用不足而引起的。肥胖不仅给人们的日常生活带来诸多不便，还会引发心血管疾病和糖尿病。