很多人都比较喜欢喝豆浆 , 因为这样对于身体的营养有很大的帮助 , 同时菠菜中也含有人体所需要的微量元素 , 并且经常吃菠菜 , 还能够改善便秘 , 这两种营养食品 , 很多人经常都是搭配在一起吃 , 但是有人说这样会有很大的危害 , 因此人们都想要知道豆浆和菠菜能一起吃吗?
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1、菠菜和豆浆能一起吃 , 是没有问题的 。 大家普遍认?为菠菜和豆腐、豆类食品不能一起吃 , 是因为菠菜里面有草酸、豆类食品尤其是豆腐里有钙 , 两者结合成草酸钙之后会容易结石或者有其它的副作用 。 其实菠菜和豆腐一起吃是容易影响钙的吸收的 , 但是不会有什么太大问题 。 何况把菠菜焯水之后 , 草酸溶于水就没事了 , 再利用焯过水的菠菜做各种菜肴 , 口感和口味也都还不错 。
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2、菠菜里有草酸,豆腐里含钙,一起吃会生成草酸钙,难以吸收. 另外,菠菜也不能用铁锅炒,会生成草酸铁,也难以吸收.豆腐和菠菜不能一起搭配的 , 这样的搭配不仅对身体无任何益处还会带走贮存在体内的钙质!
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3、豆腐烧菠菜 , 豆腐中的钙质被菠菜所含的草酸化合成不溶性的沉淀物 , 影响了豆腐钙质的吸收 。 由此 , 人们忌讳豆腐与菠菜一起吃 。 殊不知 , 恰恰是豆腐拯救了人类 。 如果单吃菠菜 , 菠菜的草酸会与肾脏的钙质生成结石 , 对于人体反而有害 。 虽然豆腐烧菠菜影响了豆腐钙质的吸收 , 却阻断了菠菜草酸造成肾结石的危害 。
【【养生常识】豆浆和菠菜能一起吃吗?小心引结石!】 烹调时如能适当减少菠菜的比例 , 并预先将菠菜焯水 , 则豆腐中钙的吸收率将会显著提高 。
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