冬瓜是一种寒性蔬菜 ， 适量的食用对我们的身体健康是有一定的好处的 ， 它的做法也很多 ， 可以红烧 ， 也可以烧汤 ， 都是很美味的 ， 那么吃冬瓜可以降火吗?
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吃冬瓜可以降火吗冬瓜具有清热解毒的功效 ， 还有养胃 ， 清除心火、皮火的功效 。 适量的吃点冬瓜对降火很有帮助 。 冬瓜可以有清热解毒的作用 ， 对于养胃生津有好处 ， 还可以降火 。
冬瓜怎么吃去火冬瓜炒青豆材料
冬瓜200克、青豆50克、黄豆50克、胡萝卜30克、盐4克、味精3克、酱油2克、鸡精2克
做法
1、冬瓜去皮洗净 ， 切丁;胡萝卜切丁 。
2、所有原材料入沸水中焯烫 ， 捞出 。
3、起锅上油 ， 加入冬瓜、青豆、黄豆、胡萝卜和所有调味料一起炒匀即可 。
冬瓜糖主料：冬瓜
辅料：石灰 ， 水 ， 砂糖 ， 糖粉
做法
1.冬瓜去皮去瓤 ， 切成13×3×3厘米长条 。 置于蚬壳灰溶液(蚬壳灰8～10千克、清水50千克)浸泡8～10小时 ， 取出洗净 ， 用清水浸泡 ， 每隔2小时换水一次 ， 约换水5次 ， 至冬瓜白色透明便可捞出 ， 用清水煮沸1小时 ， 沥干备用 。
2.将冬瓜分16～17次放入容器 ， 每放一层面上加一层白糖覆盖 ， 用糖量共40千克 ， 腌渍48小时 。
3.这个过程一般是要分三次来进行的 ， 在煮糖的时候要注意不停的翻动 ， 每次糖添加的量依次是 ， 13千克 ， 两个事儿千克 。 最后加入白糖粉八千克 。 第一次把冬瓜条和糖一起放入锅里面 ， 煮沸十分钟以后再加入糖 ， 然后糖煮一个小时然后再到回容器浸渍4～5小时 。
冬瓜老鸭汤材料：冬瓜400克、老鸭半只
做法
1、将冬瓜水鸭煲洗净 ， 切块 ， 用沸水烫后捞出;冬瓜去皮洗净切成片;枸杞子洗净 ， 浸泡 。
2、锅置火上 ， 烧热 ， 将鸭块放入干炒至鸭油渗出 ， 捞出 。
3、汤锅置火上 ， 倒入足量高汤 ， 放入鸭块、冬瓜片、姜片、葱段 ， 大火烧开后 ， 转入小火煲1小时 ， 放入枸杞子、盐、味精调味 ， 撒香菜段即可 。
冬瓜有什么营养成分油酸油酸主要存在于冬瓜籽中,具有抑制体内黑色素沉积的活性,是良好的润肤美容成份 。 所以说冬瓜中的油酸对于抑制黑色素的形成来说起到了很好的作用 。
葫芦巴碱葫卢巴碱主要存在于冬瓜瓤中,它能帮助人体新陈代谢,对于抑制糖类转化成脂肪来说有一定的好处 ， 还能有很好的减肥降脂的作用 。
丙醇二酸【【养生常识】吃冬瓜可以降火吗 冬瓜怎么吃去火】冬瓜中富含丙醇二酸 。 能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,吃冬瓜对于预防高血压动脉硬化有好处 ， 也是很不错的减肥降脂的食物类型 ， 而且冬瓜中的这样的物质也有美容的作用 。
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