→原始饮食的缺点
不利于外出就餐,因为原来的饮食允许土豆和蜂蜜,所以对碳水化合物敏感的人血糖水平很难提高,要注意保证摄入足够的富碘海鲜和非乳类钙源 。
6、纯素食饮食
在纯素食饮食中,避免鸡蛋、肉、鱼、乳制品和明胶(来自动物骨骼和皮肤) 。
素食者的主食包括豆类、谷物、坚果、种子、蔬菜和水果 。
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一般来说,在超重人群和二型糖尿病患者中,纯素食比标准饮食有更好的减肥效果 。
在一项为期16周的实验中,122名吃低脂素食的超重成年人平均体重减轻了近14磅(6.4公斤),体脂减少了10%,对胰岛素更加敏感 。
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在一项为期六个月的实验中,比较了不同类型的无热量限制的植物性饮食,发现吃素食的参与者比吃素食和半素食的参与者减肥更多 。
其他研究发现,纯素食可以降低血糖和胰岛素水平,降低患心脏病的风险 。
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然而,纯素食饮食需要补充维生素B12(仅在动物性食物中发现) 。此外,吃纯素食的人患蛋白质、维生素D、钙、铁和锌缺乏症的风险更高 。
为了保持素食饮食健康,重要的是每餐都要有足够的蛋白质(豆类、坚果、种子)和蔬菜来源,并根据实际需要服用补充剂 。
→素食的优点
与其他饮食相比,减肥效果更好,通常不需要专门限制热量摄入 。它可能会降低血糖、胰岛素和低密度脂蛋白胆固醇的水平,并且可能比肉类、海鲜和其他动物产品的饮食更便宜 。
→素食的缺点
对于一些人来说,可能很难始终如一地满足蛋白质和其他营养需求;需要补充维生素B12等可能的营养物质,可能很难和非素食的朋友一起吃饭或者社交 。
7.不严格的素食
严格素食,不吃肉,但可以吃一些动物产品,比如蛋奶素食者可以吃奶制品和鸡蛋,奶制品素食者可以吃奶制品但不能吃鸡蛋 。
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实验发现,这种饮食可能有助于一些人减肥 。然而,没有足够的证据证明长期吃素可以有效减肥 。
在12项试验中,吃素食的人比一开始吃肉和高碳水饮食的人多减掉4.4磅(2.2公斤) 。然而,在持续一年或更长时间的试验中,素食饮食和非素食饮食的减肥效果相似 。
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同样,在一项实验中,118名超重成年人接受了三个月的热量限制素食和热量限制地中海饮食,两者都减轻了约4磅(1.8公斤),但素食降低了低密度脂蛋白胆固醇水平,地中海饮食降低了甘油三酯水平 。
→优点
可能导致适度的体重减轻,比纯素食饮食更少的限制和更容易的饮食,并可能导致血糖和心脏健康指标的适度改善 。
→缺点
减肥可能需要限制卡路里 。与营养成分相似的含肉饮食相比,它改善糖尿病控制的可能性较小,与营养成分相同的含肉饮食相比,它更有可能降低患心脏病的风险 。
8.DASH饮食
DASH饮食旨在降低血压,限制糖和饱和脂肪的摄入,同时也限制钠的摄入 。
主要吃低钾和其他矿物质含量最低的加工食品,如水果、蔬菜、全谷物、瘦肉蛋白和低脂乳制品 。
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虽然DASH饮食的主要重点是降低血压,以降低心脏病和中风的风险,但一些研究表明,它可以帮助人们减肥 。
对13项试验的回顾发现,与对照饮食相比,DASH饮食的减肥效果更好,平均减肥3磅(1.4公斤) 。
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在一项针对脂肪肝患者的为期8周的试验中,限制饮食的DASH饮食参与者体重减轻了8磅(4.8公斤),而限制饮食的对照饮食参与者体重仅减轻了5磅(2.3公斤) 。
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此外,与对照组相比,DASH饮食组在肝酶、胰岛素敏感性、甘油三酯和炎症标志物方面改善更多 。
2020年对50项试验的回顾发现,与对照饮食相比,DASH饮食可以稍微降低血压 。
但当每日钠摄入量不低于2400 mg时,DASH饮食的降压效果最好 。
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