平时在家想吃个鱼片汤 ， 鱼火锅 ， 腌鱼 ， 担心鱼不好处理 ， 怎么吃都有刺？其实切鱼片挑鱼刺比你想象的简单 ， 创业网络也很多 。今天哈妹特意给你找了这样的食谱 ， 你再也不用担心吃鱼了 。这是一种100%成功的切鱼方法 。附上3个关于鱼片的超级美味食谱 ， 会让你觉得好吃 。你还在等什么？来试试吧！
鱼片切割方法
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成分:
1条鲢鱼 ， 1个案板 ， 1把菜刀 。
烹饪步骤:
1.一条不到2斤的鲢鱼 ， 去鳞去腮清洗(杀鱼 ， 去鳞去腮 ， 破肚处理内脏 ， 卖鱼的老板可以处理)
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2.把洗好的鱼放在砧板上 ， 右手拿刀 ， 左手按住鱼身 ， 从鱼尾上把刀切下来 ， 顺着鱼骨平推到鱼头上 。
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3.把刀推近鱼头切掉 ， 会分出一半的鱼 。
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4.翻另一边 。同样的方法 ， 把刀从鱼尾巴上切下来 ， 沿着鱼骨把刀平推到鱼头上 。
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5.在鱼头附近切 。
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6.取半条鱼 ， 把鱼肚子上的大刺切下来 。
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7.把鱼放在砧板上 。
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【在家如何切鱼片剔鱼骨？ 鱼片的家常切法】8.右手握刀 ， 左手按鱼 ， 用斜刀以45℃的角度轻轻推刀 ， 将鱼片切片(刀要锋利一些 ， 这样容易切)
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9.从尾部切片 ， 将刀片斜切成约0.5厘米厚的鱼片 。
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10.用同样的方法完成所有的鱼片 ， 靠近鱼头的鱼片会更大 。
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烹饪技巧:
刀要更锋利 ， 容易切 ， 鱼片要漂亮 。初学者必须小心用手 。轻轻地慢慢地移动 。不要割破你的手 。
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