文章插图
一、奶味面条
原料：意式面条、小小光明奶酪、菠菜、番茄 。
调味料：奶油、橄榄油 。
制作方法：
1.菠菜去根、洗净， 在滚水中过水， 以去除苦涩味， 然后切成段 。
2.面条煮熟， 捞出 。
3.在平底炒锅中倒入适量橄榄油， 将奶酪和奶油放入锅中化成汁， 加入煮熟的面条和菠菜， 放入盐烩炒入味装盘即可 。
二、意大利通心面
原料：通心粉300克， 猪肉糜100克， 牛肉糜50克， 芹菜100克， 洋葱1只， 番茄沙司100克 。
制作方法：
1、通心面水中煮熟后捞起， 待用 。 猪肉糜和牛肉糜放入淀粉黄酒拌匀 。
2、起油锅， 放入肉糜， 加入调料和番茄沙司翻炒， 起锅后待用 。
3、洋葱切丝， 放入油锅爆炒煸香， 放入通心面一起翻炒， 起锅 。
特色说明：
番茄酱酸甜开胃;芹菜含铁丰富， 能防治缺铁性贫血， 还含胡萝卜素和多种维生素 。 这道菜需要宝宝自己蘸料， 有助培养孩子的自主性和动手能力 。
三、红烩牛肉膏
原料：牛肉糜150克， 猪肉糜150克， 洋葱半个， 鸡蛋2只， 番茄沙司25克 。
制作方法：
1、牛肉糜与猪肉糜拌在一起， 加入鸡蛋、黄酒、淀粉调匀， 上蒸笼蒸30分钟， 蒸熟后切块 。
2、洋葱切丝， 放油煸炒爆香， 加入番茄沙司 。
3、将蒸好的肉块与爆香的番茄沙司拌匀， 稍勾芡后起锅 。
特色说明：
【春季特色菜宝宝的最爱】 牛肉含丰富的蛋白质、锌、铁、磷等多种矿物质， 营养价值很高;洋葱能健胃杀菌， 可提高孩子在春季里的抗病能力 。 这道菜色泽红亮， 味道鲜美， 肉质嫩滑， 很适合宝宝的口味 。
四、金玉满堂
原料：目鱼300克， 枸杞25克， 松仁25克， 青豆25克， 粟米25克 。
制作方法：
1、枸杞洗净后， 浸泡在水中 。
2、粟米和青豆焯水， 待用 。
3、目鱼切丁， 入油锅， 用大火翻炒至熟后， 取出沥油 。 松仁冷油氽一下 。
4、锅内留少许油， 下粟米、青豆、目鱼丁和枸杞， 翻炒片刻， 加入盐后起锅 。
特色说明：
春季是壮骨长个的好时节， 本菜富含蛋白质、各种矿物质、以及B族维生素， 枸杞清热明目， 松仁有补养功效， 对幼儿的骨骼生长和大脑发育有一定的促进作用， 而丰富的色彩感也能促进宝宝的食欲 。
五、香干夹肉
原料：香干10块， 肉糜50克 。
制作方法：
1、香干切成4小块 。 每块再斜角剖开待用 。
2、肉糜加入黄酒淀粉拌匀后， 夹入香干内 。
3、锅内放少许水， 放入夹好肉的香干、酱油、糖和盐， 大火煮开20分钟 。 小火焖30分钟后起锅 。
特色说明：
这道菜富含优质的动、植物蛋白， 维生素B1、锌丰富， 具有清热、润燥等功效 。 口味浓郁、味道鲜美 。
六、话梅肉排
原料：话梅糖20粒， 肉排500克， 生姜少量 。
制作方法：
1、肉排洗净， 清水煮沸， 沥干水分 。
2、话梅糖加水， 煮化成糖水 。
3、油少许， 生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒， 加热水， 然后大火烧开， 改小火焖至肉烂， 加入话梅糖水 。
4、放盐勾芡起锅 。
特色说明：
这道菜含有优质蛋白和钙质， 维生素B1、锌丰富， 容易吸收 。 口感酸酸甜甜， 能增进孩子食欲 。
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