菠菜是一种常见的绿色蔬菜 ， 富含维生素C、胡萝卜素和铁元素等营养成分 ， 食用还有预防便秘的作用 ， 那么菠菜搭配什么一起吃最好呢？
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菠菜搭配什么一起吃最好1.菠菜+猪肝：菠菜除了含有丰富的维生素、胡萝卜素和微量元素以外 ， 还含有丰富的铁 ， 而猪肝含有丰富的叶酸、维生素B12以及铁 ， 菠菜和猪肝两者可以搭配到一起食用 ， 这样做可以做到荤素搭配、相辅相成 ， 非常适合贫血或者孕妇这类人群食用 。
2.菠菜+茄子：日常生活中 ， 如果单吃茄子就会显得特别的油腻 ， 但是把菠菜和杰子一起搭配可是最好的 。 它还能够加快我们的新陈代谢 ， 进而提高吗免疫力 。
3.菠菜+鸡蛋：鸡蛋中含有丰富的蛋白质和维生素 。 如果把鸡蛋和菠菜一起食用 ， 能够提高维生素B12的吸收 ， 对我们人体大有益处 。
4.菠菜+花生：花生是我们日常生活比较常见的零食 ， 我们可以把菠菜和花生搭配一起吃 ， 能够促进营养物质的吸收 ， 有益于我们的身心健康 。
5.菠菜+橙子：在日常生活中 ， 吃完菠菜隔一定的时间后 ， 再吃一个橙子 ， 能够促进我们对维生素等一系列的营养物质的吸收 。
菠菜不能和什么一起吃富含胡萝卜素的食物菠菜本身就含有丰富的胡萝卜素 ， 生活中适当食用有利于促进眼睛的健康状况 ， 但是不宜与富含胡萝卜素的食物一起大量食用 ， 由于摄入大量的胡萝卜素 ， 人体又不能及时代谢 ， 便会蓄积在人体内 ， 长期食用会出现皮肤发黄的情况 。
常见的富含胡萝卜素的食物有：红薯、苋菜、胡萝卜、西兰花、西红柿、杏、红辣椒、紫甘蓝等 。
富含钙镁元素的食物菠菜中含有丰富的草酸 ， 会与钙镁元素发生反应 ， 生成一些会沉淀的物质 ， 菠菜中本身就含有一定的钙镁元素 ， 若是食用菠菜的时候再大量摄入富含钙镁元素的食物 ， 会增加沉淀物质的生成 ， 加重消化负担 ， 不利于身体的健康 。
常见的富含钙镁元素的食物有：虾皮、蚕豆、香蕉、奶酪、海带、干苔菜、松子、墨鱼干等 。
性味寒凉的食物菠菜属于寒凉食物 ， 食用会加重体内的寒凉之气 ， 作用于肠道 ， 增强肠道的滑利性作用 ， 若是这时再食用一些寒性的食物 ， 会导致肠道滑利性更强 ， 影响正常的排便情况 ， 对身体健康不利 。
常见的寒性食物有：桑葚、茭白、菱角、螃蟹、生蚝、蛤蜊、秋葵、苦瓜、茄子等 。
醋由于菠菜中的胡萝卜素含量比较丰富 ， 具有不错的营养价值 ， 若是与醋一起大量食用 ， 其中的醋会在高温的的情况下分解胡萝卜素 ， 降低菠菜的营养价值 ， 并且菠菜中叶绿素会在醋的作用下会快熟分解 ， 导致菠菜发黄 ， 影响食欲 。
菠菜为什么不能晚上吃并不是说晚餐不能吃菠菜 ， 一般人从吃晚餐到睡觉中间还间隔有4个小时左右 ， 因此常规晚餐吃菠菜是没问题的 ， 但是在临睡前不建议吃太多的菠菜 ， 原因如下：
1.纤维素不能及时消化人在睡着之后 ， 身体代谢能力减弱 ， 以保存体力 ， 胃部消化能力也会减弱 。 而菠菜中富含粗纤维 ， 如果在临睡前吃了菠菜 ， 富含纤维素的菠菜可能会堆积在胃内一晚上不被消化 ， 早上起来容易有胃胀、口臭等情况 。
2.草酸不能及时代谢另外 ， 菠菜中富含草酸 ， 一般食用进去的草酸会经过肾脏 ， 随着尿液一起被排泄出来 。 而如果晚上吃菠菜 ， 草酸没有被及时排泄出来 ， 草酸沉积在体内 ， 容易与体内的钙、镁等生成结石 ， 影响肾脏健康 。
菠菜的营养价值和功效菠菜的营养价值菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷 ， 及一定量的铁、铬、钾、维生素E、芸香贰、辅酶Q10 ， 抗氧化剂 ， 膳食纤维 ， 叶酸等有益成分 ， 能给人体提供多种营养物质 ， 增强体质 。
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