前几天买了一个榴莲 ， 还剩了一半没有吃完 ， 就直接放在冷冻柜里了 ， 请问一般榴莲放冷冻能保存几个月呢？
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榴莲冷冻能保存几个月半个月到一个月不等 。
榴莲是一种糖分含量很高的水果 ， 在合适的温度条件下很容易滋生细菌而变质 ， 而冷冻层温度比较低 ， 可以帮助抑制细菌的繁殖 ， 延长榴莲的保存时间 ， 一般情况下 ， 将榴莲放入冷冻保存可以放半个月到一个月不等 ， 但是榴莲放的时间越久 ， 其营养流失的越多 ， 因此建议最好尽早食用 。
榴莲冷冻后会发生什么改变营养改变【【健康知识】榴莲冷冻能保存几个月 榴莲怎么冷冻保存】榴莲中含有多种营养成分 ， 如：蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物、矿物质等 ， 在放冷冻保存的过程中 ， 其他营养物质一般不会有太多变化 ， 但是一些抗氧化性很强的维生素会慢慢流失 ， 放的时间越长 ， 营养越差 。
香味改变榴莲有一股很浓烈的香味 ， 在刚打开的时候香味是最浓郁的 ， 而放冷冻保存的过程中 ， 其芳香成分会慢慢挥发 ， 导致香味降低 。
口感改变榴莲口感绵软香甜 ， 而冷冻之后 ， 榴莲中生成的冰晶会破坏榴莲中的组织细胞 ， 解冻之后榴莲口感会变得更软 ， 类似冰淇淋的味道 。
榴莲怎么冷冻保存步骤：
1、将榴莲肉剥出来 ， 去除榴莲的果壳 。
2、如果想更方便食用的话 ， 可以再将其果核挖出来 。
3、然后再将榴莲肉装入保鲜盒中 。
4、直接放在冷冻室保存即可 。
榴莲是冷藏还是冷冻好一般建议冷藏更好 。
榴莲是一种常见的热带水果 ， 很容易滋生细菌而腐烂变质 ， 冷藏和冷冻是最常见的保存方法 ， 一般如果是短时间内保存的话 ， 建议冷藏存放会更好 ， 因为这样可以最大程度的保留榴莲的营养及口感 。
不过 ， 若是短时间内都吃不完的话 ， 那么就只能放冷冻保存了 。
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