餐饮创业计划书范文(关于餐厅创业计划书范文)
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餐饮商业计划书范文(关于餐饮商业计划书范文)
随着大学生对西方文化的了解越来越多，西餐文化的不断进入，越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣，以至于很多人，尤其是大学生，越来越想去触摸和尝试 。因此，其中蕴藏着巨大的市场资源 。在大学附近开一家西餐厅，可以很好的利用和发展这个市场 。虽然资金可能有限，但我还是希望筹集资金，实现这个计划，实现我的创业梦想，让自己创业 。
一、项目概况
项目目的
——自助西餐厅以打造高品质西方文化、服务大众为目标，努力开拓自己的市场 。
项目名称:吃自己的菜西餐厅
性质:本项目为开发家居设计、房屋室内设计、独栋别墅设计的专业服务集合 。同时，吸引商业投资，打造中国人自己的家居设计文化 。
建设地点:蚌埠地区
市场分析:学院现有师生1.4万余人 。调查数据显示，他们在饮食上的花费增加了54.7% 。正因如此，饮食也是学校创业的首选 。小钟都美食街附近就是男生女生聚会吃饭的地方 。偶尔有65.8%的老师和学生去那里 。目前有40.2%的师生认为学校最缺的服务是就餐环境，而适合自办餐饮的西餐厅设计是优雅、舒适、休闲的消费环境，说明自办餐饮的西餐厅开业后会更受欢迎 。
宗旨:服务大众，高品质经营，为消费者展现不同的西餐文化 。
经营范围:
1.介绍皇家主食套餐，既经济又实用，比如:泰式酱鸡牛排印尼炒饭套餐创业线上餐、绿咖喱猪脖牛排配面食套餐、鳗鱼泰式酱鸡牛排本地餐套餐等 。每个套餐还配有(玉米奶油汤、油菜、热奶茶或冷冻柠檬音乐)，最适合校园爱好者的口味 。
2.西餐结合快餐 。比如:牛排(牛排、猪肉牛排、鸡排)、各种快餐、各种小吃、各种中西炖菜、中西地方菜、面条(面食、米粉等) 。).
3.美容甜点 。比如姜汁雪蛤膏炖鸡蛋、金粟米南瓜西米、小米糊奶露、椰子芋头西米露等 。，都是最适合爱美的女大学生去品尝的 。
4.根据不同的季节制作一些冷饮、热饮、零食和沙拉 。比如:现磨咖啡、花式精致冰咖啡、香滑奶茶、特味茶、天然花茶、精致饮品、现榨果汁、新磨冰淇淋、滋润甜品等等 。
营销:在西餐厅的初期发展中，我公司会采取品牌战略、价格战略、促销战略等来实施经营计划 。营销成本可以不同程度的降低，可以建立稳固的客户关系 。随着西餐厅的发展，体验式营销、网络营销等模式将得到拓展 。
财务数据:见财务计划一栏 。
注册资本:-10万元人民币 。
融资方式:5万元资金和5万元商业贷款由我司原西餐厅股东自筹 。
组织理念:走创新与专业相结合的路线，实施严格的系统化、战略性管理，打造高品质的饮食文化 。
组织:专注创新、高质量管理、人性化管理 。
结论:“吃自己喜欢的西餐厅”这个名字好记，好读，好听 。“自得其乐”一词可以营造搞笑的个性氛围，传播迅速，满足目标市场消费者的消费需求 。而且招牌的字体设计要优雅独特；容易引起人们的注意 。主要采取中低价策略，在食物“色”“香”“味”和服务上力求完美，力求给顾客最大的享受和心理满足 。针对消费者的比价心理，以创业网络意识对同类食品进行分类，形成价格序列，让消费者在比价中快速找到自己习惯的档次，在购买中获得“满意” 。
二.管理层和部门的职能
(1)商店经理
，男，汉族
责任
1.店长负责全面协调管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好西餐厅与学校的沟通工作 。
2.工作内容:监督部长和员工的工作，鼓励员工的工作热情，听取员工的意见，对各项工作的运行进行综合决策，代表西餐厅与学校沟通，向上反映员工的意见和要求，向下传递学校要求的工作 。
(2)管理人员
部门责任
1.对规划开发项目进行初步调查，收集整理相关资料，编制项目初步可行性研究报告 。
2.分析和规划西餐厅项目的需求 。
3.详细设计西餐厅项目 。
4.制定西餐厅的目标和时间表 。
5.建立项目管理体系 。
6、负责项目过程控制，配合经理把项目控制好 。
7.跟踪和分析项目开发成本 。
8.管理项目中的风险和变更 。
9.负责项目团队的建设 。
(3)厨师
厨师的要求很高 。他必须有一个灵活的头脑，他可以每周改变他的风格来吸引顾客 。
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