用它蒸鸡蛋，就是全家的保健方陈允斌百科全说 _越众创业网

百科全书陈允斌说(用它蒸鸡蛋是全家人的保健)
陈文云彬(国家高级营养师，出生于中医世家)
来自回家吃饭的智慧
1)煮鸡蛋的智慧水烧开3分钟，然后关火，盖上盖子等鸡蛋自然凉了，不热的时候再拿出来。吃鸡蛋，煮过头，你会死的。
2)煮蛋配米粥用米粥煮的鸡蛋，剥开后，颜色与白煮蛋略有不同。它们是湿润的玉，味道更好。这样煮出来的鸡蛋有很强的补气血作用，相当于吃补中益气丸。
做法:1 。鸡蛋洗干净，不要去皮，一起放在粥锅里煮。
2.一定要在刚开始水还是凉的时候把锅放进去，不然鸡蛋会裂的。
3.煮熟后，把鸡蛋捞出来，剥壳吃。
3)鸡胗蒸鸡蛋，一年四季全家人的健康食品。这道菜全家人都可以吃。孩子常吃鸡胗蒸蛋，既有助消化又不易尿床；男性常吃，可预防脂肪肝；经常被女性食用，有调节月经的作用；老年人常吃鸡胗蒸鸡蛋，对预防白内障也有帮助。
练习:
1.尽可能把鸡蛋打散，尽可能打均匀。
2.将两倍的米汤、少许香油和盐以及一勺鸡内金加入打好的鸡蛋中。
3.将食材放在锅上，中火蒸，水开后再蒸3到5分钟关火。
切记:盖子不要盖得太紧，稍微打开，不要用大火，一定要用中火蒸。
【用它蒸鸡蛋，就是全家的保健方陈允斌百科全说】

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