中午突然决定和丈夫去乡下摘菜 ， 而看见家里的豌豆长出来新鲜的椰子 ， 那么新鲜豌豆的叶子可以吃吗？豌豆叶子上的白斑可以吃吗？下面一起看看吧 。
文章插图
新鲜豌豆的叶子可以吃吗可以吃 。
新鲜豌豆的叶子就是豌豆的嫩茎叶 ， 也是苗类蔬菜的一种 ， 又被称为豌豆苗、龙须菜等等 ， 是可以食用的 ， 其中并没有毒害成分 ， 且新鲜豌豆的叶子营养丰富 ， 含有维生素C、维生素A、矿物质、蛋白质、氨基酸等营养成分 ， 可补充人体日常所需营养 ， 其次 ， 从中医的角度来说 ， 豌豆芽具有美容养颜、保护心血管等功效 ， 对自身健康有一定的好处 。
豌豆叶子上白斑可以吃吗并不建议食用 。
豌豆叶子上若是出现了白斑情况 ， 那么尽量不要食用 ， 因为豌豆叶子上的白斑一般都是寄生虫感染引起的 ， 还有可能是真菌感染 ， 无论是哪种情况 ， 这时的豌豆叶子已经滋生了大量的细菌等有害物质 ， 食用的话 ， 其中的有害成分会危害自身健康 ， 常伴有腹痛、腹泻等不适情况 ， 一般建议趁新鲜早食用豌豆叶子 ， 这样的营养和口感都是比较上乘的 。
豌豆苗长须子了还能吃吗若无变质情况可以吃 。
豌豆苗长须子是一种正常现象 ， 主要是因为光合作用引起的 ， 其中并没有毒害成分 ， 是可以适量食用的 ， 且豌豆芽的口感鲜嫩、清爽 ， 富含多种营养物质 ， 但是需注意 ， 豌豆苗不仅有长须子情况 ， 还有异味、发霉等变质情况的话 ， 那么这时的豌豆苗不宜食用 ， 以免其中的有害成分刺激肠胃 ， 引起腹痛、恶心等胃不适情况 。
豌豆如何长期保存方法一
1、将新鲜的豌豆直接放置在塑料袋中 。
2、然后排出多余的空气 ， 直接存放在冷藏区保存即可 ， 一般可放5-7天 。
方法二
1、将新鲜的豌豆取出其中的果实 。
2、然后在锅中倒入适量的清水 ， 将豌豆焯水3-5分钟 。
【【健康知识】新鲜豌豆的叶子可以吃吗 豌豆叶子上白斑可以吃吗】3、接着捞出焯水豌豆 ， 控干多余水分 ， 用保鲜袋装好放入冷冻区保存 ， 一般可存放15-30天不等 。
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