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民间常用的健骨强腰方( 二 )

小知识


［方七］
木瓜4枚，蜂蜜1000克 。 将木瓜蒸熟，去皮，研烂如泥，取熬炼好的蜂蜜，与木瓜拌匀，装入洁净的瓷器收贮备用，每次数匙，加水煮沸作汤服食，每日2次 。
木瓜为蔷薇科落叶灌木贴梗海棠和木瓜的成熟果实，前者俗称“皱皮木瓜”，后者称为“光皮木瓜” 。 主要产于安徽、浙江、陕西、湖北、广西等地 。 安徽宣城产者为佳，故有“宜木瓜”之称 。 木瓜味道酸甜，带有香气 。 主要成分是皂甙、黄酮类、维生素C、苹果酸、枸椽酸等 。 木瓜酸温，是治风湿痹痛的常用品，有舒筋活络，除痹止痛，强健筋骨之功 。 据报道，木瓜煎剂对动物关节炎有明显的抗炎消肿作用 。 蜂蜜甘平，益气健脾，缓急止痛 。 二者合用，舒筋活络，除痹止痛，强健筋骨 。 适用于寒湿痹阻关节，筋脉拘挛，下肢冷痛，屈伸不利之症 。
［方八］
淮山药50克，牛奶100克，甜杏仁20克 。 将杏仁用水浸泡，去皮尖，研细；山药洗净，去皮，切碎；与杏仁、牛奶混合，绞取汁液，加热煮沸，停火 。 每日2次 。
现代研究表明，山药水提取液作用于实验性关节炎大鼠，有一定的抗关节炎作用 。
牛奶是钙质的良好来源，每100克奶中含有120毫克钙，并容易为人体吸收 。 现代营养学认为钙是构成骨骼的重要成分；它还能降低毛细血管和细胞膜的通透性，防止渗出，控制炎症和水肿 。
本配方中用山药“助五脏，强筋骨”（《日华子本草》）；牛奶滋补强壮，补充钙质；杏仁润肺宽胃 。 全方以补为用，强健筋骨，适用于虚性腰膝痛症，症见腰膝无力，疼痛缠绵不愈，关节不利 。 常人服之亦能“骨髓坚固，行及奔马 。 ”
据原书介绍，本品还有美容功效，经常食用，“令人颜色悦泽 。 ”
［方九］
鳝鱼500克，党参、当归各15克，葱姜适量 。
鳝鱼去头、骨及内脏，洗净，切成丝；当归、党参用纱布包扎；锅内放入鱼丝、药包，添水适量，煮作羹 。 捞出药包，以盐和葱姜调味 。 佐餐食用 。
鳝鱼为鳝科动物黄鳝的肉或全体 。 栖于河道、湖泊、沟渠及稻田中 。 分布很广，除西北、西南外，全国各地均有 。 其味道鲜美，营养丰富，是人们喜爱的水产品之一 。 据分析，鳍鱼每100克含蛋白质18．8克，脂肪O．9克，钙38毫克，磷150毫克，铁1．6毫克 。 鳝鱼味甘性温，善“补五脏，逐十二风邪 。 治风湿”（《食疗本草》） 。 并“治痨伤，添精益髓，壮筋骨”（《滇南本草》） 。 配以人参、当归，气血双补，扶助正气 。 全方具有补虚损、除风湿、壮筋骨的作用，适用于气血虚弱、风湿痹阻、四肢疼痛、无力之症 。
［方十］
黄精250克，天门冬50克，地黄150克，牛骨油适量 。 取黄精、地黄、天门冬，加水煎煮，每20分钟煎液一次，共取3次，合并煎液，再以小火熬煮浓缩至粘稠时，加入适量牛骨油，边熬边搅至膏壮遂停火 。 待冷装瓶备用，每次2匙，温酒送服，每日2次 。
本方中选用了3味古代常用的补益保健晶 。 黄精，“宽中益气，补五脏，调良肌肉，充实骨髓，坚强筋骨，延年不老” （《饮膳正要》） 。 地黄，补肝肾，养阴血，填骨髓 。 研究显示，地黄煎剂对风湿性和类风湿性关节炎有与肾上腺皮质激素反应相似的作用 。 天门冬，滋阴补虚，强壮身体 。 实验研究表明，天门冬提取液有抗风湿性关节炎的效用 。 又配以甘温之晶牛骨油，补中，填骨髓，益气力，久服增年 。 四物相合，而具补精髓，壮筋骨，延年益寿之功 。 温酒送服 。 可通利血脉，并防诸料过于滋腻粘滞 。 牛骨油含饱和脂肪酸较多，容易在动脉内膜沉积形成粥样斑块，促进动脉粥样硬化发生 。 多数植物油中含有谷固醇，能抑制胆固醇的吸收，有利于防治高脂血症及动脉粥样硬化 。 从既要强筋健骨，又要预防心血管病的角度看，本品宜减少牛骨油的用量，适当的增加植物油，如豆油、玉米胚油、花生油等，其保健作用更为理想 。
［方十一］
巨胜200克，干地黄250克，薏苡仁200克，无灰酒4000毫升 。 将巨胜炒香，薏苡仁、干地黄用绢袋包扎，放人酒内浸泡，密封严实，勿令泄气，一周后可开取，每次10毫升，每日1--2次 。
原方用“治老人风湿痹弱，四肢无力，腰膝疼痛 。 ”老人气血不足，风邪袭人，而致风虚眩晕；肝肾阴虚，脾精不布则见四肢痹弱无力 。 法宜补益肝肾，祛风通络 。
配方中，巨胜（即芝麻）补肝肾，养筋骨，除风痹；意苡仁健脾利湿，舒展筋脉，药理研究有镇痛、解热作用；干地黄滋补肾阴，养血通经；无灰酒指在曲米中未加入石灰、灶灰等大辛热之晶，直接酿制成的酒，这种酒以不增气味，不损精神，味道纯正清美为特点 。 酒性辛热，通血脉，行药势；全方具有补肝肾，健脾胃，祛风湿，利筋骨的功效 。

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