玫瑰花为蔷薇科植物玫瑰和重瓣玫瑰的花 。5至6月盛花期前，采摘已充分膨大但未开放的花蕾，文火烘干或阴干；或采后装入纸袋，贮于石灰缸内，封盖，以花蕾大，完整瓣厚，色紫鲜，不露蕊，香气浓者为佳 。玫瑰的营养价值
【玫瑰花的食用价值】玫瑰香味浓郁甜美，是一些食品和化妆品的主要添加剂 。
适用人群
1.适用于皮肤粗糙、贫血、体质虚弱的患者 。
2.阴虚火旺者勿服 。
玫瑰花的用法用量
1.做甜点、粥和饮料 。目前也有大量以玫瑰为原料或辅料的菜肴 。
2.治气滞胸胁胀痛 。玫瑰花6克，香附6克，水煎 。
3.治肝胃气痛；玫瑰花阴干，用汤代替茶衣；胃痛用玫瑰花9克，香附12克，川楝子9克，白芍9克，水煎服 。
玫瑰的食用效果
玫瑰花味甘微苦，性温和，归肝、脾、胃经；芳香分散体；具有疏肝解郁、活血调经的功效；可用于治疗胸膈痞满、脘腹胀痛、腰腿痛、乳房胀痛、月经不调、赤白带下、腹泻痢疾、跌打损伤、风痹、痈肿 。
技巧
炮制:取原药材，去杂去梗，筛出灰 。加工后，存放在干燥容器中，密封，放在阴凉干燥处，防止受潮 。
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