藕粉是一种快速冲泡搅拌调和而成的特色食品 ， 其外观半透明色 ， 质地黏稠 ， 营养价值高 ， 特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用 ， 但以下人群则不建议吃 。
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消化功能低下者忌吃藕粉作为一种常见的食品 ， 一般人都可以食用 ， 但是由于其中的主要成分以淀粉为主 ， 比较难以消化 ， 因此建议消化功能低下者最好少吃 ， 否则可能会增加消化负担 ， 加重消化不良的症状 。
经期痛经者忌吃藕粉性质偏凉 ， 若是女性正处于月经期间 ， 且有痛经症状者最好不要食用 ， 否则可能会导致体内寒气增加 ， 导致痛经症状加重；另外藕粉中富含维生素K和单宁酸 ， 这两种物质有收缩血管和止血的功效 ， 中医认为莲藕止血而不留淤 ， 对于经期女性而言最好不要吃 ， 以免影响正常经血量的排出 。
腹泻者忌吃藕粉中含有很多的膳食纤维 ， 在食用之后可在胃肠内大量的吸水膨胀 ， 能湿润粪便 ， 刺激胃肠蠕动 ， 促进排便 ， 适合于老年人、孕妇等习惯性便秘者食用 ， 但若是本身在腹泻期间的话 ， 则不建议吃藕粉 ， 以免加重病情 ， 影响身体康复 。
减肥期间忌吃【【养生知识】吃藕粉6个禁忌 是新鲜藕好还是藕粉营养好!】藕粉属于高热量食品 ， 而且吃的时候还会加很多糖或高热量的坚果一起吃 ， 食用后给人的饱腹感也不强 ， 容易想吃更多其他高热量的食物 ， 对于想要减肥的人来说 ， 这种食品最好少吃 ， 以免影响减肥 。
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