【【健康知识】蒜苗几分钟能炒熟 炒蒜苗要不要焯水!】蒜苗是春季常吃的一种蔬菜 ， 许多人在春季很喜欢吃 ， 那么这种蔬菜在炒菜的时候 ， 一般炒几分钟能炒熟呢？
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蒜苗几分钟能炒熟5-10分钟左右 。
蒜苗又叫青蒜（不见光时为蒜黄） ， 是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗 ， 以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用 。
一般蒜苗炒5分钟左右就可以炒熟了 ， 如果蒜苗较粗 ， 蒜苗切段较大的话 ， 可能要多花几分钟才能炒熟 。
炒蒜苗要不要焯水不用焯水 。
在炒蒜苗时不建议单独将蒜苗焯水 ， 因为焯水后的蒜苗吸收了较多的水分 ， 虽然颜色翠绿好看 ， 但是口感较软 ， 失去了脆嫩的味道 ， 难以入味 ， 因此建议在炒蒜苗时 ， 不用再焯水了 。
蒜苗没炒熟可以吃吗可以吃 。
蒜苗如果没炒熟的话 ， 也还是可以吃的 ， 因为蒜苗不含有寄生虫 ， 没炒熟不会对人体健康有什么不利的影响 。
不过由于蒜苗属于草本植物 ， 植株比较低矮 ， 果实细嫩多汁 ， 因此 ， 种植蒜苗的过程中 ， 要经常使用农药 ， 如果清洗不干净 ， 很可能引发腹泻 ， 甚至农药中毒 ， 因此在烹饪之前要将蒜苗清洗干净 。
蒜苗怎么做好吃准备材料：猪肉250克、蒜苗200克、适量红椒、盐、酱油、麻油 。
1.将猪肉洗净 ， 切薄片 ， 拌入调味料腌制10分钟左右 。
2.往锅中倒油 ， 油热后下肉片大火爆炒 ， 等肉色翻炒变白时盛出 。
3.蒜苗择除老梗 ， 清洗干净后切小段 ， 红椒切开去籽 ， 切成粗丝；
4.重新倒油 ， 下蒜苗翻炒 ， 加油盐等调料与辣椒丝一同炒5分钟左右 。
5.把肉片倒入锅中 ， 与蒜苗炒至汤汁收干时即可盛盘食用 。
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