莲子是生长在水里面的 ， 一般在夏季的时候才会有新鲜的莲子吃 ， 而其它时候大多是干莲子 ， 那莲子是寒性的吗？
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莲子是寒性的吗莲子心是寒性的 。
莲子主要分为莲子肉和莲子心两部分 ， 其中莲子肉味甘涩 ， 归脾、肾、心经 ， 对人体来说具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的作用 ， 是属于平性的食材 。
而莲子心味苦 ， 归心、肾经 ， 是属于寒性的食材 ， 食用后能够有效地降低人体的热气 ， 对人体来说具有清心安神、交通心肾、涩精止血的作用 。
莲子汤降火吗有一定的促进作用 。
【【养生知识】莲子是寒性的吗 莲子汤降火吗!】虽然莲子肉是属于平性的食材 ， 但是莲子肉中含有丰富的营养物质 ， 适量吃一些的话可以为人体补充多种营养成分 ， 能够促进人体的新陈代谢 ， 而且莲子汤也能为人体补充一定的水分 ， 所以对于降火来说也是有一定促进作用的 。
如果想要降火作用更好的话 ， 建议可以连着莲子心一起煮 ， 但是莲子心中含有较多的生物碱和黄酮类成分 ， 所以吃起来也会比较苦一些 。
莲子汤隔夜还能吃吗视情况而定 。
莲子汤中含有较多的营养物质 ， 温度较高的情况下很容易滋生细菌而发生变质的情况 ， 所以如果莲子汤是置于常温下保存过夜的话是不建议再继续吃的 。
但如果莲子汤是密封好置于冰箱中冷藏过夜保存的话 ， 那么在低温条件下可以抑制酶和微生物的活性 ， 延长莲子汤的保存时间 ， 第二天的莲子汤在没有变质的情况下 ， 重新经过加热之后是可以继续吃的 。
莲子汤怎么煮好吃1、浸泡：对于干莲子来说 ， 因为其质地比较硬 ， 所以在煮之前最好是先经过泡发 ， 使其内部吸饱水分 ， 这样在后续的煮制过程中才能更快地被煮烂 。
2、煮烂：在煮莲子汤的时候也要煮够一定的时间 ， 直至莲子被煮软、煮烂 ， 这样的莲子吃起来才会软糯清香 ， 有条件的话也可以用高压锅来煮 。
3、加入适量的配料：想要莲子汤更好吃的话 ， 那么也可以在煮好的莲子汤中加入适量的糖、桂花等配料 ， 这样搭配着一起吃的话口感会更加丰富一些 。
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