饺子是非常方便的一种食物 ， 有时候在不知道吃什么的时候 ， 吃几个饺子就能解决了 ， 那饺子要蒸多久才能熟呢？
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饺子要蒸多久才熟15-20分钟左右 。
饺子的蒸制时间是需要根据饺子馅的种类来决定的 ， 如果是肉馅的话那么一般需要蒸15-20分钟左右 ， 如果是素馅的话那么可以相对少几分钟 ， 具体时间也需要根据饺子的大小来决定 。
而对于一些市面上所售卖的速冻饺子来说 ， 因为其本身内部的馅料是熟的 ， 所以建议可以根据外包装上所标识的时间来进行蒸制 ， 一般只需要蒸8-10分钟左右就可以了 。
蒸饺开水上锅还是冷水视情况而定 。
如果是现包的饺子的话 ， 那么一般需要开水上锅 ， 这是因为饺子皮是软的 ， 如果冷水上锅的话 ， 就会使饺子皮慢慢地吸收水汽而变得软塌 ， 容易出现破皮的情况 ， 如果开水上锅的话 ， 则能迅速地煮熟饺子皮 ， 起到固定的作用 。
如果是速冻饺子的话 ， 那么建议可以冷水上锅 ， 这样可以使饺子皮慢慢地吸收水汽而化冻 ， 如果直接热水蒸的话就容易出现皮熟、馅没熟或者馅熟、皮蒸烂的情况 。
冻饺子蒸之前需要解冻吗不需要 。
【【健康知识】饺子要蒸多久才熟 蒸饺开水上锅还是冷水!】冻饺子在蒸之前是不需要解冻的 ， 不然在解冻的过程中饺子皮就会吸收水分变得十分软 ， 饺子之间会很容易黏在一起 ， 此时稍微移动一下就会很容易出现破皮的情况 。
这样不仅会影响到饺子的美观 ， 而且还会影响到饺子的口感 ， 所以直接将冻饺子从冰箱里面取出来 ， 放入到锅里面蒸就可以了 。
蒸饺子好吃还是煮饺子好吃各有优点 。
蒸饺子和煮饺子都是生活中常见的做法 ， 建议可以根据个人的口味爱好来进行选择 ， 其中煮饺子是直接将饺子放在水里面一起煮 ， 煮出来的饺子吃起来口味比较淡 ， 但是口感比较软 ， 而且放置一段时间之后饺子也不会变硬 。
而蒸饺子是利用蒸汽加热 ， 饺子并不接触水 ， 所以蒸出来的饺子吃起来味道会更浓郁 ， 但是一旦放凉了之后吃起来就会比较硬 。
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