春分养生食谱：山药炒莴笋
材料：山药1根，莴笋1根，葱、蒜适量，水、食用油适量 。
做法：将山药和莴笋分别对开再切片，山药放盐水里泡一会儿防氧化变色;起油锅，葱蒜爆香，先放莴笋片炒几下;加入沥过水的山药片同炒;调入适量盐，加少量水盖上锅盖煮两分钟;最后调入少量鸡精即可食用 。
功效：清热祛湿，健脾补肺 。
春分养生食谱：山药扁豆鲤鱼汤
做法：白扁豆30克，淮山药40克，干姜3克(或生姜15克)，鲤鱼1条(约500克) 。先将鲤鱼剖腹，去鳞、鳃及内脏、洗净，加水适量，与前三味药同煮1小时，加入精盐、绍酒适量调味即成 。
功效：有健脾胃祛潮湿的功效 。
春分养生食谱：山药薏米粥
材料：山药、薏米、莲肉、大枣(干)、小米哥和各适量 。
做法：将山药，薏米，莲肉，大枣(干)与小米共煮粥，粥熟后，加白糖少许 。
点评：春季雨水丰沛，人体内湿气加重，薏米有利于人体内湿气排出，促进体内血液和水分的新陈代谢，并可帮助排便 。山药和薏米都有美白的功效，爱美的女士们不妨经常食用 。
春分养生食谱：清炒马齿笕
材料：马齿苋、色拉油、盐、姜、大蒜(白皮)、香油各适量 。
做法：将马齿苋洗净，切成3厘米长，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分;蒜子、姜切末 。锅置旺火上，放入色拉油，烧至七成热，下姜、蒜末煸香，放入马齿苋，加盐翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可 。
功效：马齿苋在民间也叫长寿菜 。此菜具有清热解毒，利水祛湿，散血凉血之功效;适应于目翳、心血管疾病、肾炎水肿、热毒泻痢、便血、痔疮出血等 。
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