大家好 ， 今天来给大家分享母亲节做什么饭给妈妈的相关知识 ， 通过是也会对母亲节做什么饭菜相关问题来为大家分享 ， 如果能碰巧解决你现在面临的问题的话 ， 希望大家别忘了关注下本站哈 ， 接下来我们现在开始吧！
1母亲节将至 ， 分享6道家常菜 ， 做给妈妈一个人的专属菜 ， 鲜香美味 “ 你陪我长大 ， 我陪你变老 ” ， 5月8号 就是 母亲节 啦！是专属于妈妈的节日 ， 在这祝所有母亲节日快乐 。
小时候妈妈总是围绕在灶台为我们做上一桌咸淡可口的家常菜 ， 虽然比不上饭店的色香味俱全 ， 但是有妈妈的爱在里面 。长大后去外地工作 ， 很少吃到妈妈做的饭菜 ， 每次回家依然看到妈妈在厨房忙碌 ， 做着我们爱吃的 美食。母亲节将至 ， 和大家分享6道家常菜 ， 做给妈妈一个人的专属菜 ， 有喜欢的朋友们赶紧收藏起来吧！
鲈鱼肉质鲜嫩 ， 富含 蛋白质、钙、铁 等营养成分 ， 母亲节给妈妈做道清蒸鲈鱼 ， 好吃好做 ， 鲜香美味 。
1.准备食材：
准备一条新鲜的鲈鱼 ， 已经宰杀干净了 ， 先沿着脊背把两侧划开 ， 因为背部的肉比较厚 ， 这样处理更容易蒸熟 ， 再从腹部片开让鱼能够展开 。
2.把鱼腌制一下：
把葱段摆放在盘底 ， 姜片塞在鱼背中即可 ， 尽量更大程度地保留鱼的原汁原味 ， 需要注意一点不能放盐 ， 食盐会使鱼肉中的水分流失 ， 葱、姜本身能够避腥增鲜 ， 料酒也可以不放 。
3.开始蒸制：
蒸这一步非常重要 ， 讲究水宽、火旺、蒸汽足 ， 所以必须全程大火 ， 中途不能掀锅否则肉质不够鲜嫩 ， 蒸锅中上大气以后放入鲈鱼 ， 一斤左右的鲈鱼蒸7分钟就可以了 ， 蒸的时间久了肉质容易变老 。
切点葱丝、姜丝、红椒丝分别放入清水中浸泡一会儿 。
鲈鱼蒸好以后把姜片、葱段挑出来 ， 倒出里面的汤汁 ， 这个汁也特别腥一定要倒干净 ， 淋上蒸鱼豉油 ， 放上葱丝、姜丝、红椒丝 ， 最后激上200度热油 ， 一道肉质鲜嫩的清蒸鲈鱼就做好了 。
猪蹄富含 胶原蛋白、蛋白质 ， 具有 补血、润肤、延缓衰老 的作用 ， 母亲节给妈妈做上一盘 ， 让母亲青春永驻 。
1.准备食材：
准备猪蹄三个 ， 用刀刮掉上面残留的猪毛 ， 再把猪蹄洗干净 ， 从中间劈开剁成均匀小块备用 。
切点姜片、葱片放在一起 ， 抓入两粒八角 ， 几粒干辣椒 ， 几粒花椒 ， 一节桂皮 ， 一块良姜 ， 几片香叶备用 。
2.把猪蹄焯一下水：
把猪蹄冷水放入锅中 ， 倒入适量的料酒去腥 ， 水烧开以后打去锅中的浮沫 ， 焯水3分钟左右 ， 把猪蹄倒出来用清水冲洗干净 ， 沥干水分备用 。
3.开始烹饪：
锅内加少许底油 ， 放入一小把冰糖 ， 用勺子把冰糖敲碎 ， 保持小火不停地搅拌至冰糖全部融化 ， 当糖汁呈现红棕色时 ， 把猪蹄倒入锅中快速翻炒 ， 让糖色均匀地裹在猪蹄表面 。
倒入葱、姜等香料翻炒几下 ， 加入一勺辣椒酱炒出香味 ， 倒入一些料酒去腥 ， 淋入适量的清水没过猪蹄 ， 加入食盐3克 ， 少许白糖提鲜 ， 胡椒粉2克 ， 生抽10克 ， 排骨酱5克 ， 汤汁烧开以后转小火焖煮1个小时 。
1个小时以后把锅中的香料挑出来 ， 加一点鸡粉调味 ， 转大火收汁 ， 汤汁差不多收干的时候 ， 淋入一点明油提亮色泽就能出锅了 ， 撒上葱花 ， 一道色泽红润的酱猪蹄就做好了 。
虾肉口感鲜嫩 ， 营养丰富 ， 属于 高蛋白低脂肪 的食物 ， 虾体内的虾青素是一种很强大的抗氧化剂 ， 远远超过维生素E ， 可以有效对抗衰老。
1.准备食材：
准备鲜虾500克 ， 剪去虾须、虾腿 ， 用牙签在虾肉的第三节挑出虾线 ， 在虾背上划一刀 ， 这样更容易烹熟入味 。
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