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今年放假早，自己亲自做豆沙，明天小年蒸豆沙包
By 不想说话的火腿喜滋滋
用料红豆 适量大枣 250g红糖 250g
做法步骤
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1、红豆， 无核大枣淘洗干净，用清水浸泡12小时，放入高压锅内，水没豆子2厘米，大火开锅，转中小火30~40分钟 。根据豆子泡发的时间定
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【红豆沙的熬制 ***自制红豆沙】2、到时间后，锅停火至没气，把煮好的豆子导入盆中，如果有水控出即可，用工具将豆子倒碎
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3、待豆子只有微温时加上红糖，再把豆沙翻娇均匀 。就可以了 。如果喜欢特别细的豆沙，可以用细筛，筛一遍即可 。
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