鱼头火锅配菜有哪些，鱼头火锅配菜有哪些？ _鱼头

鱼头火锅配菜有哪些凡是菜皆可配，素菜系的通常有豆皮，豆芽，豆腐，腐竹，苕皮，红苕，粉条，生菜，莲菜，洋芋，空心菜，魔芋，花菜，洋葱，木耳，香菇，金针菇，海带等，荤菜有大肉片，羊肉卷，牛肉片，牛肚，鸭血，鸡翅，鸡爪，虾，鱼块，各种丸子等。也可放麻花，玉米，方便面(龙须面) 。

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鱼头火锅里放什么菜我不知道你的口味是什么样的，今天我就分享一种我知道的做鱼头火锅的方法，我们要准备的材料有：
1、鱼头（优选胖头鱼的头，鲜嫩肥美）2、盐（适量） 3、生姜（适量）
4、蒜（适量） 5、干辣椒（适量）
6、花椒（十颗左右）
7、八角（三颗左右）
8、桂皮（适量） 9、豆瓣酱（适量）
10、萝卜（一个） 11、青椒（三个）
12、胡椒粉（适量）13、食醋（适量）
14、老抽（适量） 15、鸡精（适量）
制作方法：
1、准备好佐料，鱼头抹盐腌制一会，生姜切丝，干辣椒切段，青椒切块，萝卜切条
2、锅内放油，油可以稍微多一点，热至七成放入鱼头
3、中火煎至表面金黄将鱼头翻面继续煎一小会
4、将鱼头向两边分开一点，锅底空出放配好的佐料，稍微煸炒一下，接着视个人口味依次放入豆瓣酱、胡椒粉、香醋、老抽、一碗清水
5、另起一锅，切成条的萝卜平铺在锅底，将炒锅内的鱼头盛入火锅内开中火继续炖，最后加点鸡精提鲜，大功告成！
最后，配菜可以边煮边下，喜欢吃牛羊肉的可以放些牛羊肉，豆皮、豆腐、肉丸都可以，还有蔬菜类，基本上都是通用的，比如空心菜、香菜、白菜、菠菜、土豆、藕片、木耳、香菇、金针菇、蘑菇等！

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鱼头火锅可以放什么菜吃鱼头火锅的话，那么你可以搭配一些海鲜或者是河鲜之类的食材，可以搭配一些豆制品，虾肉，青菜，其实吃火锅并没有什么具体的规定，可以根据自己的口味去选择
鱼头火锅可以放魔芋豆腐吗可以的。鱼头火锅的用料有鱼头800克，米豆腐500克，猪血500克，魔芋豆腐500克，油豆腐500克，食盐5克，辣椒油50克，香菜20克，调味鲜3克，麻辣汁20克，姜1块。
做法：
1.备鱼头，没有鱼头，鱼也行，备骨汤烧开，放进鱼头，放点盐、姜大火烧开，煮十五分钟，煮入味。
2.备配菜油豆腐、猪血、米豆腐、魔芋豆腐，煮好的鱼调进麻辣汁，辣椒汁提香提辣，备香菜。
3.放进香菜，配上配菜上桌，边吃边放。
花椒鱼头火锅怎么做用料
【鱼头火锅配菜有哪些，鱼头火锅配菜有哪些？】1花鲢鱼头一个，大一点的好肉多汁浓
2葱姜些许
3油些许
4花椒20粒左右，最好是绿花椒
5干辣椒6-8颗
6黄酒些许
7盐和味精些许
做法：鱼头正反两面撒盐淋黄酒腌制15分钟。锅入油烧热爆香葱姜和花椒，然后把鱼头两面煎一会儿（入锅前把鱼头拎起来沥一沥水），内侧多煎一会2-3分钟。入开水，量：基本漠过鱼头，大火连续烧开2分钟，加入一些盐和少量的味精及黄酒，黄酒一定要少，转小火炖20-25分钟，汤色呈乳白色就可以了。
鱼头火锅的正宗做法准备食材：鱼头（胖头鱼）一个盐适量生姜适量蒜头适量干辣椒适量花椒十颗左右
八角三颗左右桂皮适量豆瓣酱适量萝卜一颗青椒三个胡椒粉适量食醋适量老抽适量
鸡精适量