3家常凉拌菜都有哪些?大家都想吃一些凉爽的菜肴 ， 凉拌菜是不错的选择 ， 给你推荐做法简单的8道凉拌菜 ， 这些菜肴非常受欢迎 ， 凉爽开胃 ， 简单易学 ， 家中必备 ， 做法简单又美味 ， 好媳妇收藏好 ， 做给家人吃 ， 保证受欢迎 ， 下面分享下做法
凉拌青豆
凉拌青豆是一道消食、健脾的凉拌菜 ， 不仅是色泽艳丽 ， 而且营养价值也很不错哦 。
主料：青豆200g
辅料：干辣椒3个、辣椒酱、油2勺、生抽1勺、醋1勺、芝麻油1勺、少许糖 。
*** 步骤：
1、锅中放水烧沸后倒入青豆煮熟 ， 捞出后过凉水 ， 沥干待用;
2、冷却后青豆中加入生抽、醋、根据个人的口味加入少许糖;
3、锅中烧油 ， 九成热的时候放入切碎的干辣椒、辣椒酱 ， 榨出香味之后趁热倒入香豆中 ， 搅拌均匀端上桌 。
肉丝拌粉皮
原料: 猪肉 ， 绿豆粉 ， 食用油 ， 酱油 ， 香油 ， 醋 ， 盐 ， 麻酱 ， 味精
制法:
先将猪肉洗净 ， 片成片再切成细丝
粉皮泡软后也直刀切成丝 ， 入开水锅里煮一下 ， 捞出放入凉水里 ， 沥控水分 ， 盛入盘里 ， 用筷子搅散 。
3.再将炒锅置旺火上 ， 倒入油烧热 ， 随即将肉丝入锅煸炒 ， 加酱油 ， 待肉色变色盛在粉丝上 。浇上醋、香油、芥末、盐水、味精兑成的汁 ， 更好淋上麻酱即成 。
4凉拌菜做法大全家常菜 凉拌菜做法大全家常菜
凉拌菜做法大全家常菜 ， 在生活中很多人都是喜欢吃凉拌菜的 ， 尤其是夏天的时候 ， 凉拌菜是很受大家的欢迎的 ， 吃起来也是比较舒服可口的 ， 下面看看凉拌菜做法大全家常菜 。
凉拌菜做法大全家常菜1
用料：黄瓜1根 ， 松花蛋3个 ， 蒜5瓣 ， 生抽1/2汤匙 ， 食盐1茶匙 ， 陈醋1汤匙 ， 白糖1/2茶匙 ， 芝麻油1茶匙 ， 鸡粉1/2茶匙 ， 辣椒油1汤匙
【东北家常凉菜家常冷菜】*** ：1、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟 ， 黄瓜用刀背拍碎块 ， 皮蛋切瓣 ， 蒜头剁碎末
2、各种调味料(生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉和辣椒油)混合 ， 皮蛋和拍黄瓜摆盘 ， 撒上蒜末3、淋上调味料即可上桌享用
用料：香椿1小把 ， 豆腐1块 ， 食盐1茶匙 ， 香油1/2汤匙
*** ：1、香椿洗净用开水烫一下 ， 变绿后沥干水
2、切成香椿碎 ， 豆腐切成小丁后 ， 放入开水锅中焯一下 ， 捞出沥干水(焯的时候加适量盐)
3、豆腐丁和香椿碎都放入大碗中 ， 加少许盐和适量香油 ， 拌匀即可
用料：菠菜900克 ， 粉丝1小把 ， 红尖椒半个 ， 杏仁12个 ， 蚝油少许 ， 芝麻油少许 ， 色拉油适量 ， 食盐4克
*** ：
1、菠菜切去根部 ， 清洗干净 ， 切段;粉丝用凉水泡软;烧一大锅水 ， 水开后放进菠菜 ， 加入油、盐 ， 水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里
2、烫过菠菜的水继续用来烫粉丝
3、把烫熟的粉丝和菠菜捞起 ， 沥干水分 ， 装进大碗里 ， 淋入麻油、加入蚝油 ， 用筷子拌匀 ， 撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可
用料：海带丝50克 ， 胡萝卜50克 ， 香菜1棵 ， 蒜5克 ， 香醋1/2汤匙 ， 生抽1/2汤匙 ， 白糖1/2茶匙 ， 食盐1茶匙 ， 植物油1、5汤匙 ， 干辣椒3个
*** ：
1、海带丝提前用清水泡至1小时 ， 胡萝卜洗净切成丝 ， 香菜洗净切成寸断大蒜去皮 ， 剁成碎放入小碗中 ， 加入生抽、香醋、白糖和盐
2、锅中注水 ， 烧开下入海带丝和胡萝卜丝焯水 ， 捞出放入冷水中冲凉 ， 再捞出沥干水分
3、另起锅注入油烧热爆香辣椒 ， 趁热将辣椒油炝入蒜料中 ， 将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中 ， 加入香菜拌匀即可
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