用料:金针菇适量,柿子椒适量,红椒适量,葱少许,蒜适量,生抽少许,醋适量,香油适量,白砂糖少许
*** ：1、水烧开 ， 先放入金针菇、青椒红椒丝烫30秒 ， 捞出2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟3、1、5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成湿料 ， 将2料捞出 ， 轻轻挤干水分放入拌匀 ， 上桌前滴几滴麻油即可
用料：莴笋300克 ， 食盐1小勺 ， 白糖1小勺 ， 红尖椒3个 ， 花椒1小勺 ， 醋1小勺 ， 生抽1小勺 ， 蒜2瓣 ， 植物油适量
*** ：1、莴笋去掉老皮 ， 取比较嫩的部位 ， 大蒜去皮 ， 剁成蒜茸;嫩莴笋用刮皮刀 ， 刮出条状
2、加入盐 ， 搅拌均匀 ， 腌制5分钟;沥干水分 ， 放入盘中
3、取一碗 ， 加入蒜茸、醋、生抽和少量的糖搅拌均匀成料汁;锅中注入油 ， 下入花椒辣椒爆香
4、将椒油趁热炝入料汁中 ， 搅拌均匀;将炝好的料汁 ， 均匀的撒在莴笋条上即可
用料：苦瓜1个 ， 干辣椒2个 ， 花椒8粒 ， 大蒜2瓣 ， 白糖5克 ， 食盐适量 ， 色拉油15毫升
*** ：
1、将苦瓜洗净 ， 纵向剖成两半 ， 去掉瓜瓤和瓜子 ， 斜切成2mm厚的'薄片 。干辣椒切丝 ， 大蒜拍破切碎备用
2、锅中倒入清水 ， 大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐 ， 汆烫片刻后捞出 ， 立即用凉水过凉 ， 沥水后放入盘中 ， 加入白糖、蒜末和少许盐拌匀
3、大火加热炒锅中的油 ， 放入花椒煸香 ， 再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可
用料：尖椒2个 ， 葱1棵 ， 虾皮1把 ， 香菜2棵 ， 红椒1/2个 ， 醋1/2勺 ， 香油适量 ， 酱油1勺 ， 鸡精少许 ， 食盐1/3勺
*** ：1、虾皮用水清洗一下 ， 控干水分 ， 葱、尖椒、切细丝 ， 香菜切段
2、将所有食材放入一个容器中
3、加入调料拌匀后装盘
用料：樱桃萝卜300克 ， 蒜5瓣 ， 酱油2勺 ， 醋4勺 ， 食盐1/2勺 ， 白糖1/2勺 ， 辣椒油1勺 ， 花生粉1勺
*** ：1、樱桃小萝卜去茎叶 ， 洗净 ， 用刀拍裂 ， 也不用太碎
2、蒜拍几下 ， 切碎末 ， 放入碗中 ， 加凉拌酱油2汤匙 ， 醋3-4汤匙 ， 盐1/2汤匙 ， 糖1/2汤匙 ， 辣椒油1汤匙 ， 花生粉1汤匙拌匀 ， 做成凉拌汁
3、倒在拍裂的萝卜上 ， 拌匀 ， 入冰箱冷藏 ， 腌制20分钟即可
用料：黑木耳150克 ， 洋葱半个 ， 柿子椒半个 ， 红椒半个 ， 花椒1小勺 ， 干辣椒2个 ， 食盐1克 ， 生抽1小勺 ， 醋1小勺 ， 植物油1大勺
*** ：
1、洋葱 ， 青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下
2、把干辣椒剪碎 ， 和花椒一同放入勺子 ， 加入油 ， 放火上至出椒香味
3、把木耳 ， 洋葱 ， 青红椒和料汁(盐 ， 生抽 ， 醋)搅匀 ， 倒入煸香的油 ， 翻均匀即可
凉拌菜做法大全家常菜2
炝拌苦瓜
用料：苦瓜1个 ， 干辣椒2个 ， 花椒8粒 ， 白糖5g ， 食盐适量 ， 色拉油15ml
做法：
1、将苦瓜洗净 ， 纵向剖成两半 ， 去掉瓜瓤和瓜子 ， 斜切成2mm厚的薄片 。干辣椒切丝 ， 大蒜拍破成碎备用
2、锅中倒入清水 ， 大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐 ， 汆烫片刻后捞出 ， 立即用凉水过凉 ， 沥水后放入盘中 ， 加入白糖和少许盐拌匀
3、大火加热炒锅中的油 ， 放入花椒煸香 ， 再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可
蟹黄菇拌豆芽
材料：蟹味菇1包、绿豆芽1把 ， 米醋1勺 ， 果糖半勺 ， 蒸鱼豉油1勺 ， 生抽3勺 ， 芝麻油1勺 ， 辣椒油3勺 ， 白芝麻适量 ， 菜籽油适量
推荐阅读
- 炸豆腐丸子的家常做法 豆腐丸子的家常做法
- 黄花菜的做法大全家常做法 黄花菜的做法大全
- 河虾的做法大全家常 河虾的做法
- 这棵长红色果子的树叫什么名？东北有种植，春天长叶，开成簇的白花，结绿色的小果子，秋天叶子与果实变红
- 野生东北虎闯进黑龙江村庄，飞奔一掌拍碎车窗，它的杀伤力多强？
- 藕夹肉怎么做 藕夹肉的做法家常做法
- 家常烤冷面的做法大全 冷面的做法大全
- 牛肉炖柿子的家常做法 牛肉炖柿子
- 冷冻黄鱼的做法家常做法 特大冷冻黄鱼散做法
- 炒油菜花的家常做法 炒油菜