2、木耳、豆皮、芹菜段、胡萝卜丝焯水 ， 水开即捞 ， 装在碗里 。
3、炒锅烧热油 ， 爆香红葱头片和姜蒜蓉 ， 放入酱油、糖、醋、辣椒油拌匀 。
4、把调料汁倒入豆腐皮、木耳、芹菜和胡萝卜丝中 ， 加入香油 ， 拌匀 。
家常凉菜菜谱简单3
凉拌土豆丝
材料：土豆2个、干辣椒2个、青椒1个、葱1小段、蒜3瓣、香菜一根 ， 生抽一勺、醋一勺、盐半勺、糖半勺 ， 香油半勺 。
做法：
1.土豆去皮切细丝 ， 泡水8-10分钟 ， 捞出换水 ， 继续浸泡8分钟左右洗去淀粉；干辣椒、香菜切段；青椒、葱切丝 ， 蒜拍碎切粒 。
2.锅内烧水 ， 水开倒少许白醋 ， 下土豆丝焯水2分钟捞出 。
3.锅内烧油 ， 将葱、蒜、辣椒段放在土豆丝上 ， 加盐、生抽、白糖、醋 ， 油热分两次泼在干辣椒段上 ， 淋少许香油 ， 搅拌均匀即可 。
食述君:土豆的吃法很多 ， 凉拌的做法口味比较清淡 ， 突出土豆原味 ， 很家常 。
洋葱木耳
材料：木耳200克（泡发后的 ， 干木耳的话抓一把就够了）、洋葱半个、干辣椒2个 ， 青椒1个、红椒1个 ， 生抽一勺、醋一勺、盐半勺、香油一勺 。
做法：
1. 洋葱、木耳、青红椒洗净 ， 木耳去根焯水3分钟 ， 青红椒、洋葱切丝 ， 干辣椒切段 。
2. 锅内烧油 ， 木耳、洋葱、青红椒入盘 ， 油稍微冒烟的时候下干辣椒炸香 ， 炸香立即浇在洋葱木耳上 。
3. 生抽、醋、香油 ， 盐调成酱汁与洋葱木耳搅拌均匀 ， 淋上一勺香油拌开即可 。
食述君:洋葱木耳的营养和保健功效都很高 ， 不用太复杂的处理 ， 稍微加工一下就是超健康的美味 。
麻酱凤尾
材料：凤尾笋嫰尖儿300克（油麦菜也可以）、芝麻酱2大勺、盐小半勺、糖一勺 ， 香油（芝麻油）1大勺 ， 凉开水两大勺 。
做法：
1. 凤尾笋笋尖修整整齐洗净入盘 。
2. 将芝麻酱放入小碗中 ， 加香油、盐、糖、凉开水稀释调匀 ， 调至流动挂糊状 。
3. 将调好的酱汁浇在笋根处（或者直接蘸着吃也可以）
食述君:麻酱凤尾质地脆嫩、酱香浓郁 ， 清爽可口又简单易操作 ， 营养价值完美保留 。
尖椒皮蛋
材料：皮蛋5枚、杭椒2根、蒜2瓣、生抽1勺、香醋1勺、蚝油少许、香油1勺 。
做法：
1. 每个皮蛋都切成均匀的4等份（有的皮蛋蛋黄比较稀 ， 建议做之前带壳蒸或煮8分钟左右 ， 或者切的时候刀面上抹点醋）
2. 将杭椒洗净 ， 放在燃气灶上明火烧至虎皮状 ， 切小圈
3. 找一个小碗 ， 将生抽、盐、香油、香醋、蚝油倒入碗中调匀 。
4. 皮蛋摆好盘 ， 杭椒放中间 ， 将调好的料汁倒在上面即可 。
END ， 本文到此结束 ， 如果可以帮助到大家 ， 还望关注本站哦！
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