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冬瓜清热利尿 , 天气终于凉快了 , 又到了我大口喝汤的时候了
By Lilyhuaya
用料冬瓜 350克猪五花肉(肉馅) 200克鸡蛋 1个葱 适量姜 适量香菜 1棵酱油 2勺料酒 1勺蚝油 1勺白胡椒粉 适量
做法步骤
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1、准备食材 , 肉剁馅 , 冬瓜去皮切片 , 葱姜水切碎泡水 , 香菜洗净切段 , 鸡蛋分离出蛋清备用
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2、放入酱油、料酒、蚝油、葱姜水、白胡椒、蛋清 , 沿一个方向搅拌肉馅到上劲 , 葱姜水不需要放很多
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3、拌好的肉馅
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4、起锅烧水 , 放入冬瓜 , 水开把火关小些 , 下入丸子
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5、都下好后 , 煮3-5分钟 , 冬瓜软了 , 丸子熟了 , 放盐和白胡椒 , 撒香菜出锅
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6、开饭喽
小贴士【冬瓜丸子汤的家常做法冬瓜丸子汤】丸子温水下锅煮出来的口感更好 , 也可以清水先煮好丸子 , 在捞出放入冬瓜汤中煮 。懒人开水下锅煮也可以 。
冬瓜的营养功效消渴不止 , 浮肿喘满 , 痔疮肿痛 , 热毒、痱子 , 肾病、水肿、肝硬化腹水 , 癌症 , 脚气病 , 高血压、糖尿病 , 动脉硬化、冠心病 , 肥胖 , 缺乏维生素C
冬瓜的饮食禁忌白瓜性寒 , 脾胃气虚 , 腹泻便溏 , 胃寒疼痛者忌食生冷白瓜;
女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜;
久病与阳虚肢冷者忌食 。
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