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第十四步：放入1勺盐、少许鸡精调味 ， 配菜就做好了 ， 然后盛出放凉 。
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第十五步：取一张春饼皮 ， 在饼皮的一头放一些炒好的配菜 。
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第十六步：像包包袱一样 ， 把三个边包起来 ， 如图 。
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第十七步：从有菜的那一头开始卷起 ， 收口的地方抹一点水 ， 然后卷严实 。
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第十八步：如图 ， 全部春卷包好的样子 。
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第十九步：锅中倒入食用油 ， 油量要多一些 。油温烧到五六成热的时候 ， 把春卷一个一个放入锅中 ， 小火开始炸 ， 炸至春卷表面焦黄就可以控油捞出来了 。
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第二十步：上桌开动吧 。
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多说几句
1、不同的面粉吸水量不一样 ， 大家记得调好的面糊和酸奶的浓稠程度差不多就可以 。
2、摊春卷皮的时候 ， 一定要用小火 。在往锅里刷面糊的时候 ， 速度要快一点 。另外 ， 一定要用不粘平底锅来做 。大家刚开始摊的时候 ， 可能不好把握 ， 摊几张就会越做越好哦 。
3、配菜不一定按照我这个来 ， 喜欢吃什么就卷什么 ， 完全按照自己的喜好来就好 。
【蒸春卷皮的做法春卷皮的做法】4、炸春卷 ， 可以用空气炸烤箱来做 ， 更加省油 。炸之前 ， 可以往春卷表面抹一层油 ， 效果更好哦 。
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