主料：鸭血300g、豆腐250g、蒜苗10g 。
辅料：葱适量、郫县豆瓣酱15g、料酒5ml、生抽15ml、糖2g、老抽5ml、盐适量、水淀粉适量、香油适量、姜适量、蒜适量、食用油适量 。
做法：
1、准备好所有的食材 。鸭血切块入开水中煮上3分钟沥干水份备用 。
2、豆腐切片用淡盐水浸泡 。炒锅倒油爆香葱姜蒜 。加入郫县豆瓣酱炒香 。
3、再倒入煮过的鸭血翻炒均匀 。加入豆腐 。加入老抽 。在加入生抽，料酒，糖 。
4、加少许清水烧煮10分钟 。再把洗净切段的蒜苗和少许盐加入烧至1分钟 。
5、勾入适量的水淀粉 。再淋入香油关火 。
【鸭血与豆腐能同吃吗 鸭血和豆腐怎么吃好】
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