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一年一度的元宵佳节马上就要到了 ， 象征团团圆圆、甜甜蜜蜜的汤圆 ， 自然成了最应景的美食 ， 全家人围坐在一起吃上一碗汤圆别提多美好了 。
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【油炸汤圆的做法炸汤圆的做法】可是你知道吗 ， 汤圆不光能煮着吃、炸着吃更是外酥里糯、汁水饱满 。元宵节可以试试炸汤圆 ， 不爆裂不露馅口感一级棒 。
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【蜜汁炸汤圆】
1.首先 ， 我们准备适量的汤圆 ， 放在盘中备用 。
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2.几个圣女果 ， 放在开水锅中烫30秒钟捞出来 ， 把外皮揭掉 。
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3.炸汤圆看似简单 ， 其实是有技巧的 ， 炸不好的话会到处是崩油 ， 还会粘连在一起 。这里我们需要一个漏勺 ， 把汤圆放在里面 ， 再浸入五成热的油锅中 ， 晃动勺子 ， 让汤圆上沾满植物油 。
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4.然后再把汤圆倒入油锅内 ， 不停地用勺子推动 ， 一定开小火或者关火 ， 汤圆会逐渐膨胀 ， 直至全部漂浮在油面上就熟了 ， 捞出来控油 。
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5.锅内烧水 ， 倒入一大勺白糖 ， 快速的搅动勺子化开白糖 ， 化糖汁要有耐心 ， 小火慢熬 ， 熬至起泡时加香橙果酱 。
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6.起大泡时加入水淀粉 ， 不停的搅动糖汁熬至粘稠 ， 然后倒入圣女果和汤圆 ， 快速翻动裹匀糖汁后即可出锅装盘 。
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好了 ， 这道酥软甜蜜的蜜汁炸汤圆就做好了 ， 学会了元宵节时尝尝鲜 。
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