做法如下：
1、荷兰豆挑翠绿新鲜、籽粒饱满为宜，摘掉两头的筋后洗净沥干水分；五花肉清水洗净后切成薄片；红椒洗净切成块；葱洗净切段；生姜洗净切丝；蒜瓣剥好切末备用 。
2、锅里放入适量清水，加入些许食盐和色拉油，大火煮开至沸腾后，放进荷兰豆焯水到颜色变深翠绿，然后捞出沥干水分放凉待用 。
3、炒锅烧热后放入少许食用油，待油热后加入五花肉翻炒，待五花肉炒至变色出油后，放进葱、姜、蒜爆炒出香味 。
4、接着倒入焯好水的荷兰豆翻炒均匀，再根据自己口味加入适量食盐、生抽和鸡精调味，继续翻炒约两分钟后即可出锅装盘完成啦 。
荷兰豆炒猪肉出自哪个电影荷兰豆炒猪肉这句台词出自于《低俗喜剧》，这句由郑中基饰演的暴龙哥说出的，原因暴龙哥不满意他投资的片子，因为炸死了他的驴，要回去摆解秽酒，小弟就问要牛欢喜不要荷兰豆吗？然后暴龙哥就说出了上面这句台词，具体时间是在第83分钟 。
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