蒜蓉蒸排骨
主要食材:排骨,大蒜
辅助食材:葱花,姜,胡椒粉,料酒,鸡精,酱油,老抽,蚝油,花生油,海鲜酱
【蒜蓉蒸排骨的家常做法窍门 蒜蓉蒸排骨的家常做法】做法步骤:
步骤一:准备一斤半排骨,排骨先泡水,把血水泡出来,在洗干净,水凉干备用 。
步骤二:准备小葱一根,切成葱花,葱白跟葱花分开装盘备用,蒜头切成蒜蓉,姜切成姜丝,装盘备用 。
步骤三:准备好的排骨调料:葱白跟蒜蓉放进去,盐少许,胡椒粉少许,料酒一勺,鸡粉少许,酱油一勺,老抽少许上色,耗油少许,花生油少许,海鲜酱少许,生粉少许,搅拌均匀 。
步骤四:搅拌均匀装盘,在放入姜丝 。
步骤五:放入高压煲煲制10分钟就可以了,可以跟饭一起蒸哦,这样比较省煤气,冬天煤气都比较贵了 。
步骤六:煲好后开盖,盛出来撒上葱花 。
大蒜营养丰富,每100克含水分69.8克,蛋白质4.4克,脂肪0.2克,碳水化合物23.6克,钙5毫克,磷44毫克,铁0.4毫克,维生素C3毫克 。此外,还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素 。大蒜里的某些成份,有类似维生素E与维生素C的抗氧化,防衰老特性 。推荐吃法:蛋黄大蒜,美容、抗衰老,大蒜能促进血液循环;蛋黄含有丰富的维生素E,能抑制活 性 酸素,减缓血管与皮肤老化 。
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