鸡胸肉做法有哪些鸡胸肉做法( 三 ) _生活百科

低脂少油版超简单的鸡胸肉丸子

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用料鸡胸肉 1块西兰花半个火腿 3cm 木耳朵料酒 1勺巴沙鱼半条淀粉适量
低脂少油版超简单的鸡胸肉丸子的做法
鸡胸肉，火腿，木耳全部切丁（减肥的小可爱也可以不放，或者用淀粉含量低的）鸡胸肉倒一勺料酒，一小撮盐，腌它，西蓝花切碎备用巴沙鱼切丁（不吃也可以不放，但是巴沙鱼也是很好的减肥蛋白哦）把所有备用品全部倒在一起，打一个鸡蛋，然后倒入适量淀粉，少量多次添加到足够粘稠（不吃蛋黄的也可以不放蛋黄的）然后顺着一个方向搅拌上劲在馅儿里放入一勺蚝油，一点胡椒粉和一小撮盐，然后尝尝，根据自己口味可以在添加一点调味料。不粘锅里倒一点点油，然后转锅。把馅儿挤成适量大的丸子，然后小火慢煎，保证每一面都是金黄微焦的，就好啦！
蜜汁鸡胸肉

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用料鸡胸肉一块蒜 3瓣料酒一勺蚝油一勺生抽一勺黑胡椒粉少许盐小半勺蜂蜜一勺淀粉两勺
蜜汁鸡胸肉的做法鸡胸肉洗净，在沸水里焯一下去除浮沫和血水控水捞出来以后用刀在鸡胸肉中间厚度位置横着切开切好之后用刀背把鸡胸肉打松散一些更好入味。调汁:三瓣蒜切沫放入碗中，加入一勺耗油,一勺料酒,一勺生抽,小半勺盐,一勺蜂蜜,少许黑胡椒粉,两勺淀粉，搅拌均匀把调好的汁涂抹在鸡胸肉两面，腌制10－20分钟锅内倒少许油烧七成热，把鸡胸肉放入锅内，小火煎至两面金黄，多翻几次以免煎糊，用筷子能轻松 *** 肉里就可以了。这种 *** 做出的鸡胸肉一口咬下去有蒜香味,淡淡的甜味,Q弹嫩的肉感，可以说是很满足了！
韩式安东鸡

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用料土豆 2个胡萝卜 1根洋葱 1个鸡肉（鸡腿、鸡胸） 650克洋白菜半个小米椒 4个青辣椒 3个大葱半根牛奶适量粉条 1把韩式辣酱适量
韩式安东鸡的做法
准备食材，粉条提前泡软鸡肉洗净，用牛奶腌制土豆、胡萝卜、洋葱切大块，继续切切切颜值好的鸡肉焯水，冲洗干净，调酱汁准备一个炖锅，先抄一下鸡肉，然后放入土豆，胡萝卜，加没过食材的水倒入酱汁和韩式辣酱，煮10分钟最后放入洋白菜，洋葱，辣椒，大葱，粉条，再煮5分钟
鸡胸肉丸

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用料鸡胸肉 2块〔480克〕胡萝卜 1根〔148克〕莲藕半截〔180克〕泡发香菇 4朵小葱 8根盐适量姜粉 30克红酒 25克白胡椒粉十三香料酒白砂糖生抽鸡粉各适量玉米淀粉 50克芝麻油 20克蛋白 1个
鸡胸肉丸的做法
所有食材处理干净，把鸡胸肉切小丁搅碎，把搅碎后的鸡胸肉腌制一下放盐，白胡椒粉，姜粉， 13香，生抽，料酒，砂糖，鸡粉，顺一个方向搅拌上劲儿再放入25克红酒，搅拌均匀依次把胡萝卜，莲藕，香菇，小香葱，搅碎用一个大一点儿的容器，再放入盐，鸡粉， 13香，白胡椒粉，蛋白，玉米淀粉用手搅拌上劲儿，放入芝麻油，搅拌均匀，就可以做肉丸了水烧开后把火开到最小，然后一个一个放入做好的肉丸儿〔我是抓一坨肉馅儿，然后左右手，换着互相摔一摔，团一团，弄成圆球球就行，或者用虎口挤出来也行〕一次不能下的太多，根据自己锅的大小来放等不再放生坯的时候开始开大火，看着肉丸子都定型凝固，把漏勺扣着从锅底慢慢推动直至肉丸子全部浮起来，捞出，锅边准备一盆凉水，把肉丸子放在凉水里浸泡，换一到三次水，用手摸着是凉的，就倒进漏水菜筐控干水分冬瓜酿鸡胸肉