鸡胸肉做法有哪些鸡胸肉做法 _生活百科

四步孜然鸡胸肉

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用料大葱（侧切小段）适量蒜（切片）适量姜（切片）适量鸡胸肉 1碗料酒 1勺生抽 2勺盐少许胡椒粉适量糖适量孜然粉适量
四步孜然鸡胸肉的做法
鸡胸肉切片加料酒、葱段、姜片、蒜片、生抽、胡椒粉、盐、糖抓匀腌制20分钟以上锅中热油，放入腌制好的鸡胸肉煎制两面金黄撒适量胡椒粉、白芝麻、孜然粉、孜然粒出锅
牙签鸡胸肉

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用料鸡胸肉 2块约450g 酱油 10g 小情肉 10g 淀粉 5g 牙签 N根黑胡椒适量孜然粉适量
牙签鸡胸肉的做法
鸡胸肉切小块，倒入10g酱油， 10g小鲜侣提鲜， 5g淀粉，黑胡椒碎抓匀放冰箱冷藏2小时用牙签把腌好的鸡胸肉穿起来，油热之后先中小火把肉炸熟再复炸一次至金黄色，盛盘撒点孜然粉就可以吃啦
鸡胸肉版糖醋里脊

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用料鸡胸肉 1块鸡蛋 1个淀粉 3勺料酒 2勺盐适量番茄酱 4-5勺白糖 3勺
白醋 2勺白芝麻适量
鸡胸肉一块，切片后切条像图中这样手指粗细加入盐和料酒腌制15-20分钟，蕃茄酱白糖白醋水拌匀备用腌好鸡胸肉里加一颗鸡蛋，分多次加入淀粉热锅热油，油温五成热转中小火放入鸡胸肉（一根一根地放避免粘连）金黄捞出，大火烧油将炸好的鸡胸肉复炸一次，捞出备用将锅里的油倒出来，不用洗锅（或者换一口锅）锅中倒入拌好的料汁开火熬制起泡像这样冒泡泡就行，放入炸好鸡胸肉翻炒均匀，出锅撒上白芝麻即可
超嫩茄汁黄油酱炖鸡胸

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用料腌渍鸡胸三条番茄两个洋葱半个尖辣椒一个豆类罐头半罐（如鹰嘴豆、白芸豆、红腰豆等等）根茎蔬菜 150g（如空心菜、罗勒、蕃薯藤、芹菜、香菜等等）大蒜 3-5瓣番茄酱、黄油各20g 辣椒粉、黑胡椒粉、盐适量
十分钟超嫩茄汁黄油酱炖鸡胸的做法鸡胸洗干净，用三勺生粉抓腌一会儿，再用一瓶盖甜酱油、一瓶盖蜂蜜、半瓶盖料酒、几滴醋、适量黑胡椒、盐抓腌均匀，最后倒入一瓶盖食用油拌均匀即可。（更好提前腌渍一小时以上。）番茄、洋葱、辣椒、大蒜切块儿，放入料理机，打成糊。锅内倒入油，油热后，放入鸡胸，小火慢煎，每面一分钟。煎到图中程度就把鸡胸肉盛出。不要关火。把打好的番茄混合物中加入20g番茄酱和100g水倒入锅中。烧开后放入鸡胸和黄油块儿。再放入根茎蔬菜最后放入罐头白芸豆和一勺盐，炖一分钟，撒上黑胡椒和辣椒粉出锅。（推荐吃法：两三片吐司烤脆，配这碗浓汤，真的很好吃）
减脂期更爱的香煎鸡胸肉｜超好吃

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用料鸡胸肉 1大块蚝油 1勺鲜味酱油 1勺白胡椒（或者黑胡椒） 3g 蒜 3瓣料酒半勺
鸡胸肉对半切，不要完全切开，会变成一个“爱心”型。用刀背把两面敲一下，放入蚝油鲜味酱油白胡椒料酒蒜末双面抓均匀，腌制30分钟以上不粘锅锅中1小勺油，烧热，放入鸡胸，一面变色后翻面扣锅盖中火，双面焦黄时候就好啦，鸡胸肉很容易熟的可以搭配各种蔬菜沙拉，再来俩煮鸡蛋，真的超级超级好吃，完全不用吃主食就可以饱饱的（这是两个成年人的量，一个人吃不完。不需要另外再吃主食）也可以加一点沙拉酱，现磨黑胡椒，更加美味~~~日常招待朋友也超级赞，一定会被抢空！蒜蓉蒸鸡胸

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用料鸡胸 1块蒜 1头黑胡椒适量蒸鱼豉油淀粉
蒜蓉蒸鸡胸（鸡腿）的做法
处理鸡胸，横着放鸡胸横切几条有深度的花刀斜着下刀，背面也同样深但不切断正反切完后刀竖过来切厚片依旧斜着下刀，每片上都有花刀片大的再片成大块斜着下刀阿！大鸡块比鸡丁大，黑胡椒适量+2勺蒸鱼豉油拌匀1勺淀粉马杀鸡！（口味重再加1-2g盐）密封好冰箱冷藏一夜或数小时当然是越久越好越入味切一头蒜切成蒜末，往锅里倒油就这么多能让蒜都沾上就行，一头蒜炒完就这么点了颜色有焦黄出蒜香就关火肉倒出来再放一勺蒸鱼豉油！！稍微扒拉开一点！！（划重点）铺上炒好的蒜末，更重点的重点来了！蒸锅水开后上气儿后！再把鸡肉放进去蒸！五分钟！大火！马上关火再闷五分钟！！！时间千万不要贪多！热的时候简直不要太滑阿！！那口感我简直醉了，冷了之后会硬一点但不老！太好吃了我有点把持不住