这是一起典范的朔方菜 ， 这道菜连汤带菜一道吃 ， 很是佐餐的 。
文章插图
By 四毛家的小窝 【豆果美味官方认证达人】
文章插图
用料角雉 1只干香蕈 1把生姜 5片大蒜 6瓣大葱 5段大料 一个料酒 20克植被油 30克方糖 30克蚝油 20克生抽 30克黄豆酱 30克
做法办法1、筹备一只陈腐的留言条鸡 ， 用刀剁成块 ， 介入白胡椒面粉、料酒 ， 再介入虾酱 ， 搀和平均把鸡肉腌制半个钟点 。
文章插图
2、葱姜蒜调味料筹备好
3、干香蕈用温水泡半个钟点 ， 泡香蕈的水不要倒掉 ，
文章插图
4、土豆去皮切成大块
文章插图
5、锅中凉油小火加上方糖
6、炒一个糖色
文章插图
7、把腌好的鸡块倒进去 ， 翻炒直至上色平均 ， 这时候再倒少许虾酱 ， 让鸡块上色重少许 ， 而后介入葱姜蒜保卫世界和平大会料 ， 把炒好糖色的鸡块倒入电压力锅中 。
文章插图
8、泡好的香蕈和水一道倒入鸡块中
文章插图
9、这时候再倒入蚝油 ， 锅中再介入少许开水 ， 水量要没过鸡块 ， 盖好电压力锅盖子 ， 用炖肉档炖30秒钟 。
10、炖鸡肉的功夫 ， 锅中倒小批油 ， 介入豆瓣酱 ， 一道炒爆香一下土豆
11、这个土豆只须要断生就好 ， 不必炒熟
文章插图
12、鸡肉炖好之后 ， 把爆香的土豆倒进鸡肉汤中 ， 一道炖10秒钟
文章插图
13、出锅开吃
文章插图
小贴士有些厨友不会炒糖色 ， 不妨把蜂蜜平均的抹在肉上 ， 而后把肉凉油下锅 ， 小火炒至上色即可 。
文章插图
做菜好吃都有本领 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大师探求“豆果”不妨径直察看我的菜谱！
文章插图
爱好这个菜谱牢记保藏、关心哦！欢送鄙人方留言瓜分您对这道美味的倡导 。
【小鸡炖蘑菇的家常做法小鸡炖蘑菇的家常做法】
文章插图
推荐阅读
- 炖马肉的做法 马肉的做法
- 蘑菇街转让选择哪个平台，蘑菇街店铺转让要不要过户公司
- 蘑菇街店铺转让可靠吗？蘑菇街店铺转让多少钱
- 牛肉炖柿子图片 牛肉炖柿子
- 东海食单木瓜炖雪蛤 木瓜炖雪蛤
- 砂锅炖菜菜谱大全 砂锅炖菜
- 南瓜炖土豆的做法 南瓜炖土豆
- 怎么做牛肉炖萝卜 牛肉炖萝卜的做法窍门
- 清炖羊肉的家常做法 清炖羊肉
- 五花肉炖土豆豆角的做法 五花肉小白菜炖土豆