龙眼包
成都的龙眼包子，是四川很古老的传统小吃了 。是将面团发酵后再加上白糖和猪油揉匀而制成的，所以面粉中略带甜味，其实蜀中很早就开始种植甘蔗，在辣椒没有到达四川的时候，甜味才是川中人主流追求的味道 。
肉馅则是选购了猪肉的前夹后腿肉，和炖汤所得的浓醇鸡汁以及山珍佳品的蘑菇，混合后搅拌成香气四溢的肉馅 。入口留香，那滋味就别提多鲜美了 。
三大炮
三大炮是四川省成都市的一道传统小吃，属于又能吃，又能玩的小吃了，很符合川人幽默诙谐的特点 。该小吃主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”
故名总称“三大炮” 。吃时配以“老荫茶”，别有风味 。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特点，且价廉物美 。三大炮的主要食材为糯米、红糖、芝麻、黄豆，口味香甜 。
钟水饺
在四川，水饺不会是主食，而只是一种小吃，所以北方人在成都不要觉得它的分量会有多足 。钟水饺古名为“水角”，是四川省成都市的一道传统小吃，该菜品创始于光绪十九年，因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油，故又称为“荔枝巷红油水饺” 。
钟水饺全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油 。其水饺皮薄、馅嫩、味美，因此名扬川渝 。
兔头
全中国，没有哪个城市的美女，会像成都美女一样的钟爱兔头了，兔头是成都人消暑下啤酒的必点食品，尤其夏天满街都能看到卖兔头的地方 。口味有五香、麻辣等 。
吃法是将头的上下颚分开，再细细地边啃边吸吮，所有的滋味都尽在这一吸一吮中，尤其是成都的美女吃起来，简直是独特的街头风景，令人垂涎 。
凉面
最后，我来说说成都满街可见的凉面 。老子说“大道至简，大巧不工 。”，大概只有成都的凉面这味小吃，做到了以小见大吧！一碗勾魂的凉面，一勺摄魄的红油，汇成一道诱人的香气，让人瞬间分泌大量的口水，食之后，三月不忘啊！
用最简单的食材，做出最繁复、最心醉的味道，估计只有成都人才能有这样秀外慧中的心思吧 。孔子说“在齐闻《韶》，三月不知肉味，曰：‘不图为乐之至于斯也 。”孔子听到不凡的音乐，能忘记肉的味道 。而只有成都的凉面，可以让你三个月还能记住它的味道吧 。
5成都特色美食有哪些 成都的特色美食介绍成都作为美食之都，可谓是集齐了五湖四海的美食，好吃的美食数不胜数，下面我就为大家简单介绍几种成都的特色美食吧 。
（1）钵钵鸡
钵钵鸡最早的发源地是在四川的乐山，从清代流传至今已有上百年的历史，如今这道美食已经成为了成都常见的街头小吃，有红油和藤椒两种锅底 。
钵钵鸡的红油红亮，口味鲜香麻辣，菜品煮熟加工晾凉之后就浸泡其中，静待食物吸取汤汁的精华，再撒上洁白饱满的芝麻，看上去就让人直流口水 。当然钵钵鸡的红油也是大有来头，鸡汤久久熬制，每家店再加上自己独特的秘方调制之后才有了现在这些美味的味道 。
（2）军屯锅魁
军屯锅魁，又称“酥锅魁”，又名“酥油千层饼”，是四川成都彭州（原彭县）的传统小吃 。历史悠久，做工考究，独具风格，以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西 。锅盔的馅料也有很多种，牛肉、猪肉、红糖、椒盐……其中更受欢迎的莫过于牛肉和椒盐 。包好馅的锅盔在平锅里烙得吱吱作响，两面金黄后用火钳夹到平锅下的壁炉里烘烤 。
（3）肥肠粉
好吃的肥肠粉店家一般都会自制红薯粉，煮粉条的汤是用猪骨和肥肠一起熬制的，在红薯粉充分吮吸汤汁后，再配上肥肠、红油、辣椒、梅干菜上桌 。要是加上几勺醋，则会变成上好的酸辣粉 。对了，一定要加上一份冒节子 。节子是一段打了节的肥肠，在饱浸汤汁后变得胀胀鼓鼓，咬的时候要小心汁水飞溅出来 。另外，肥肠粉和锅盔是更佳伴侣，软滑柔韧遇到香酥脆嫩，是一场美妙的碰撞 。
（4）双流兔头
在成都还有一种美食，喜欢的人爱不释手，讨厌的人避之不及，那就是非常著名的兔头 。作为成都的一张特色名片，双流老妈兔头，名声早已在外 。半个手掌大小的兔头，骨酥肉耙，鲜而不腥 。一般有麻辣和五香两种味道，前者以麻为主，很是爽口；后者则口味鲜香，卤炒细腻 。要是觉得兔兔可爱下不了嘴，那就闭上眼睛啃！
成都作为美食之都，还有很多很多特色美食，比如：串串香、辣豆花、冒菜、冰粉、三大炮、甜水面、龙抄手等等，欢迎大家带着肚子来到成都，欣赏成都的各种美食 。
推荐阅读
- 成都哪个博物馆比较好，成都博物馆和四川省博物馆哪个值得去？
- 掉渣饼是哪里的特色
- 市花和市树是什么「成都市的市花和市树是什么」
- 成都旅游攻略景点必去，成都旅游攻略景点必去的地方
- 成都十大金牌律师事务所 成都律师事务所排名前十位
- 折射成都文气雅致城市气质，体现成都风情？
- 各民族的特色美食介绍 带你走近各民族的特色风俗习惯
- 成都二手洒水车交易市场 二手洒水车交易市场
- 成都到西昌最美的公路 国道108成都到西昌好走不
- k12是什么意思啊 k12是什么意思啊