最简单的在家做面包的方法(全职妈妈在家烤面包，食谱自己改)
有一天，我烤了两盘包子，一盘有馅，一盘没馅，够吃三天 。孩子们已经去上学了 。白天，我在家有空 。安静的时间是烤面包的最佳时间 。时间充裕，没人会打扰我 。
我和家人都喜欢吃面包，特别是这个小巧可爱的餐包，不大，又软又好吃 。自制面包的食谱可以自己调整 。我最喜欢的就是这个无油低糖的食谱，有馅可以，没馅也可以 。特别适合早餐或下午茶 。
这次我做了两个小套餐，一个加了花生酱，一个没加花生酱 。它们又软又好吃，花生酱闻起来特别香 。做小面包的好处是面团不需要揉成透明的手套膜，只是稍微薄一点的完整膜 。
面包特别容易做，不管是塑形还是发酵，都很简单，不需要特殊的食材和工具 。食材在家里很常见，工具只需要一个烤箱和一个烤盘 。让我们来看看详细的食谱和制作过程！
【花生酱小餐包】【原料清单】:高筋面粉350克、脱脂牛奶200克、鸡蛋1个、白糖25克、耐高糖酵母粉4克、花生酱适量；
【烘烤时间和温度】:165度，25分钟
【面包制作工艺】:
1.准备制作花生酱零食包装的原料 。这里建议用面包专用的高筋面粉，酵母粉是耐高糖酵母粉，牛奶可以用脱脂牛奶或全脂牛奶，也可以加10-15g全脂牛奶 。
2.将配料按照牛奶、鸡蛋、糖、面粉、酵母粉的顺序放入和面机中，开始揉面过程，揉成光滑柔软的面团10-12分钟；如果没有机器帮忙揉面团，也可以手动揉面团 。
3.拉出一片揉好的面团，拉出一层完整的、牢不可破的薄膜 。
4.将揉好的面团塑造成表面光滑的圆球，放入小锅中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；
【全职妈妈在家烤面包，配方自己改 家庭最简单面包的做法】
5、发酵好的面团，表面依然光滑，用手触摸时富有弹性，不会塌陷或收缩；
6.将发酵好的面团取出，按压排气，用刮板切成12个大小相等的小面片，每个约52g，然后盖上保鲜膜，让面团松弛15分钟；
7.松弛后面团变大，感觉里面充满了空气；
8、准备好的花生酱，花生酱可以买来或者自制 。如果喜欢其他口味，也可以换成其他原料，做成不同口味的小餐包；
9.取一个面团，揉成长条形，尽量揉成大小形状；
10.用擀面杖擀面团 。擀好的面饼呈三角形，有宽端和窄端，光滑的一面朝下 。然后用勺子在蛋糕上涂上花生酱 。
11.从宽的一面卷到另一面，卷成一卷面包，这样光滑的一面就会在表面 。最后嘴会被压扁，压在底部 。
12.依次做12个小面卷，如上图，放在烤盘里 。我的烤盘是烤箱附带的烤盘 。托盘上有一层烤油纸，面包生胚放在油纸上 。
13.将青面包胚放入烤箱，加入一盘热水，关闭烤箱门，营造温暖湿润的发酵环境 。20分钟左右，青面包胚会发酵，体积会更大，也会很可爱 。
14.刷一层蛋液 。我这里用的是全蛋液 。想要颜色更黄，只能刷纯蛋黄液 。
15.烤箱165度预热25分钟 。上图为刚出炉的面包成品 。美味的面包准备好了！这里需要注意的是，不同的烤箱会有温度差异 。请根据自己的烤箱调节温度 。
看着面包在烤箱里慢慢长大，表面变黄，香味在厨房里逐渐弥漫，是一种很棒的感觉！
烤好的面包要及时取出放在晒网上散热 。等热量消散，温度下降后，当面包还有一些温度时，可以装袋密封，常温下放置两天仍是松软的 。
如果烤好的面包需要保存，建议冷冻更长时间，更好的保存面包的口感 。吃之前，冷冻面包可以在室温下解冻，也可以在烤箱中低温(100度左右)烘烤8分钟左右，这样也可以解冻，恢复原来的味道 。
这种面包配方简单，操作方便，无油，低糖，美味又健康 。非常适合日常主食 。30 g面粉的用量，即使没有机器揉面，也很容易用手揉面，但有机器的帮助会更方便 。
家庭面包可以随意制作 。在这种面包的基础上，可以有很多变化，比如不用花生酱，也就是原来的零食包，而把花生酱换成其他馅料，比如豆沙馅、奶黄馅、紫薯馅、葱油酥、蔓越莓干等 。，这样就可以做不同口味的零食包了 。方法都差不多，看你想怎么改！
自己做面包，营养更健康，食材看得见，吃起来更放心 。面包食谱分享结束 。喜欢就试试吧！欢迎留言交流，更欢迎点赞和转发支持！
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