砂锅炖野鸡的做法：
【砂锅炖野鸡怎么做好吃】主料：野鸡一只 。
配料：葱，姜，盐 。
步骤：
1、首先把野鸡收拾干净，斩成小块 。
2、鸡块冷水下锅，煮开后焯一下，打去浮沫，捞出后用水冲干净，控干水分备用 。
3、砂锅加适量清水，中火加热，放入鸡块、姜片、葱段 。
4、砂锅烧开后转小火，煲 1小时 。
5、关火前加入少许的盐即可 。
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