8.补血美容
鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用 。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素 。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽 。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一 。
9.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比 。而鸡蛋中含有丰富的硒元素 。
10.补充营养
鸡蛋营养最突出的特点是含有最优良的蛋白质 。在自然界各类食物中，动物蛋白质优于植物蛋白质，而鸡蛋的蛋白质的质量又排在动物蛋白质之首，其生理价值极高，而且好消化，利用率高达95％以上 。
11.预防骨质疏松
【尖椒鸡蛋卤的家常做法】将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用 。还应提醒的是，切莫吃生鸡蛋，有人认为吃生鸡蛋营养好，这种看法是不科学的 。
推荐阅读
- 一碗蛋汤汤多少卡路里?
- 鸡蛋是酸性还是碱性 是酸性还是碱性
- 蒜苗炒鸡蛋怎么做
- 西兰花炒鸡蛋怎么做好吃
- 尖椒豆皮的家常做法
- 甜酒煮汤圆的家常做法
- 电饭锅煮鸡蛋需要多长时间 煮鸡蛋需要多长时间
- 如何煮鸡蛋？
- 鸡蛋韭菜盒子怎么做？
- 平顶山今日鸡蛋最新价格 平顶山市鸡蛋价格2021