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【馄饨馅怎么做才能好吃呢 馄饨馅怎么做最好吃窍门】1、用料：
猪肉馅1000g、韭菜400g、生抽，酱油，味极鲜适量、料酒一勺、糖适量、花生油适量、盐一勺、葱姜末适量、干木耳手抓一把 。
2、做法：
（1）买来的肉馅，找一个大一些的盆倒入 。大小能搅拌开 。
（2）先加一碗水，稍微搅拌匀 。加入花生油，差不多是平时炒一个菜的两倍那么多 。
（3）又加了一碗半水，稍微湿一点也没关系，后面还要加菜搅拌 。
（4）酱油，味极鲜，生抽，一勺糖 ， 料酒，葱末，姜末 ， 盐2勺加入，再搅拌 。
（5）搅拌后，能闻到酱油的香味了 。根据闻到的酱油鲜味判断一下咸淡 。再调整一次盐 。搅拌匀和 。
（6）最后加入切碎的木耳 ， 韭菜 。韭菜不可切的太细，避免包出来吃起来没有菜的口感 。没有韭菜可以试试加点香菇 。
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