【红烧牦牛肉怎么做如何做好吃】
主料：
牛腩500克、土豆1个、胡萝卜1个、葱适量、姜适量、蒜适量、桂皮2条、八角2枚、料酒20毫升、老抽15毫升、盐适量、白糖适量、味精适量 。
步骤：
1、先将牛腩洗净 ， 用吸油纸吸干水分 ， 土豆去皮洗净 ， 切成块状 ， 备用 。
2、锅里放油 ， 六成热放入牛腩炸制 ， 上色后盛出来备用 。
3、放入土豆炸制 。炸制金黄色盛出备用 ， 放入胡萝卜炸制 ， 炸2分钟盛出备用 。
4、锅里放油 ， 放入八角、桂皮、葱、姜、蒜煸炒 。
5、添加料酒、老抽、白糖翻炒 ， 将牛腩倒入锅中翻炒 。
6、添加足量得水烧开 ， 转小火炖30分钟 。
7、将土豆、胡萝卜放入锅中 ， 大火烧开 ， 加盐 ， 转小火炖15分钟 ， 添加味精调味 ， 即可出锅 。
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