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1、原料：西芹几根（最好选里面比较嫩的）、胡萝卜少半根、白醋、花椒油、香油、盐、蒜末 。
2、西芹和胡萝卜洗干净；
3、把西芹和胡萝卜切细丝；
4、把西芹丝泡在凉水中 ， 大约10分钟；
【西芹什锦凉菜怎么做 西芹凉菜的做法大全窍门】5、倒出泡西芹丝的水，放入胡萝卜丝 ， 盐、蒜末、白醋、花椒油和香油，搅拌均匀即可 。
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