七、建立食堂五常法管理制度和办法，用人性化方式实施五常法，要求人人参与和动手做“五常” 。每个人从整理自己更衣柜、工作场所需用物品开始，搞一次工作环境清洁卫生，自己动手贴物品等的标签，先有一个感性认识 。推行“五常法”先进的管理技术和方法，强化自律机制，通过推行“五常法”管理，增加食品卫生安全度，造就安全、明朗、舒适的工作环境，激发员工的团队意识，提高职工满意度，从而塑造食堂良好的形象，对实现高标准运作的管理模式，并能持之以恒 。
八、加强基础建设，建立食堂冰库冷藏库，对稳定公司食堂价格，调节供货品种、减少浪费、保障应急使用有了一个非常好的基础 。调整各个仓库的实际功能，扩建了洗涤和收残间，使食堂使用功能更趋合理和完善 。
九、建立了食堂员工的绩效考核办法，对多元化工人也进行了绩效考核，走在了公司前面，是一种管理上的加强和突破 。
问题和下季度的打算：
1、食堂餐饮品种要创新，还要保持传统的品种不流失 。既要有当家的饭菜点心品种，也有创新 。引进优秀的面点师，在面食上有所突破 。服务上加强培训，请专业人员进行实地培训 。绩效考核激励机制的制度要完善，并严格执行 。
2、食堂设备已经使用了五年，由于多年没有保养和及时维修，设备老化情况严重，必须分批、分次、分重点进行更换、维修、保养 。锅炉烟囱需要改造 。现在已经影响锅炉的启动 。前方食堂没有热水供应，需要安装供热水设备，解决冬天洗涤碗筷的困难 。
3、在公司机关食堂开店，解决有些职工消费卡用不完问题，并可以调节职工供应不同需求 。
4、目前食堂每天平均就餐人数2100左右，外送每天200份左右 。共计2300左右 。每天四餐 。解决食堂吃饭排队时间较长问题，把食堂售菜窗拆除，在每扇窗口增加一名服务人员和一台消费机，如果增开六扇窗口，就要增加6名服务员，并把供应面食的窗口移到外面销售，又腾出一扇窗口，也要增加一名服务员 。加快人员流量 。减少售饭菜等待时间 。把增设的人员再安排到面点组制作特色面点 。
5、前方食堂工作环境改造，仓库地面增高和屋顶防渗漏、洗涤间设备移位、粗加工迁移、盘碗餐具的洗涤，有一个较规范的操作间 。切配的工作环境，墩、刀、台等的合理配置，使操作得心应手 。灶台的工作环境，一个食堂灶台配置合理与否是决定一个食堂的重要组成部分 。
6、十六路作业人员的增加和相应前方食堂的窗口增开，人员的增配 。一名厨师，两名服务员 。
7、为了食堂食品安全起见，要安装门禁系统和电铃，防止外人投毒 。因为周围的环境和人员太复杂了 。
8、龙门吊、桥吊、外理送饭菜的调羹每次都有10多只无法收回，一个月下来，也有400到500的损耗 。可以用一次性调羹，或者发给他们每人一把调羹由他们自己保管 。
9、在生活楼增设一座供应热水的水箱，这样可以解决冬天食堂使用和浴室使用两不误 。
10、浴室沐浴需要安装计时设备，可以为公司节能，防止不必要的消耗 。
11、对办公大楼正大门一块绿化地进行改造，建成一个符合和提高我公司形象的一个亮点区域 。
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