时间过得真快 ， 新的一年正在向我们迈进 ， 这一年你的食堂工作做得如何?做个总结吧 。下面是小编为大家整理的关于食堂人员年度工作总结范文 ， 希望对您有所帮助!
食堂人员年度工作总结范文1
作为一名_ ， 我能够按照上级要求 ， 认真学习理论和“三个代表”的重要思想 ， 认真学__ ， 努力提高自身的政治素质和理论水平 ， 自觉地贯彻执行党的路线、方针、政策和公司领导和上级领导的指示精神 ， 保证在政治上、思想上、行动上同支队党委保持高度一致 。在政治理论学习方面 ， 我能够积极参加党支部组织的中心组理论学习和其它形式的学习 ， 认真书写学习笔记和心得体会 ， 使自己的思想理论水平得到不断提高 。
一、职责分工及工作任务完成情况
一是食堂账目清晰准确、成本控制合理 。把住食品进货关非常重要 。支队食堂和中队食堂合并后用餐人数增加 ， 需要经常外出采购各种食品 ， 如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等 。我能够严把食品采购关 ， 没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购 ， 存放时间长的、变质变味的统统拒之门外 ， 严防食物中毒事件的发生 ， 切实保证每位职工的身体健康 。另外 ， 我也严格财务纪律 ， 每次采购时总是所要收拒、及时上帐 ， 保证了经费的专款专用、不乱花乱支 ， 五天一结帐、十天一报销 ， 抱着节约的原则做到物美价廉 。
二是食品卫生、环境卫生干净整洁 。
作为一个集体食堂 ， 严格落实食品卫生安全 ， 是关系到每一位职工身体健康的大事 。首先 ， 每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检 ， 对体检不合格者不於上岗 。其次 ， 不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等 。通过学习 ， 提高工作人员在工作中的服务质量和意识 。切实做好中队食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作 ， 工作台做到随用随清 ， 每周对厨房一次大清扫 。如发现工作中有不到位之处立即指出 ， 勒令改正及时到位 。食堂全体工作人员能够认真做好本职工作 ， 明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到 ， 保证了职工的工作正常运转 。食品卫生方面做到不能长期存放的蔬菜食品每日采购、可长期存放的食品定期采购 ， 食堂内的工作人员着装统一 ， 对出每日产生的垃圾杂物日产日清随时打扫 。
三是设备管理规范、保证安全 。
食堂是消防安全的重点部位 。因此 ， 对于食堂每日用液化气、油、明火等都制定了相关的操作规程及使用办法 ， 各项设备都设置了专人负责 ， 并能够做到定期维护保养 ， 杜绝一切安全隐患 。总之 ， 食堂工作正在日渐步入正常化、正规化 ， 我相信在我的督导下 ， 食堂全体人员必将逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队 ， 共同为事业的发展而默默奉献 。
食堂人员年度工作总结范文2
食堂工作是学校后勤服务工作的重要组成部分 。直接为全校师生的饮食卫生安全负责 ， 所以不仅全校师生非常关注 ， 家长社会也非常关注 ， 所以食堂也是学校的一个窗口 ， 作为学校的一个“窗口”单位 ， 其工作质量的好坏 ， 直接关系到学校的对外形象和广大师生员工的切身利益 。因此 ， 我们坚持做好以下几个方面的工作：
一、围绕大局 ， 提高认识
今年以来 ， 尤其是下学期 ， 学校的各项工作大局呈现出了前所未有的紧张繁忙景象 ， 各种检查接踵而至 。在此情况下 ， 我们的工作节奏和各项管理、生活服务工作如果不能够紧紧地跟上学校快速发展的大好形势 ， 必将愧对学校领导的信任和支持 ， 也无颜面对全校师生 。
因此 ， 我们把切实做好各项生活服务工作当作贯彻学校全年奋斗目标和落实科学发展观 ， 坚持以人为本 ， 关心师生生活 ， 为广大师生员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好 ， 使食堂真正成为“师生之家” 。特别是我们能够紧密结合学校的整体工作大局 ， 密切联系本单位的实际 ， 坚持对职工进行“生活服务无小事”、“做好各项服务是我们的本分”等项教育 ， 使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性 ， 从而自觉地投身到各项服务工作中去 。今年以来 ， 食堂所有工作人员 ， 都能以学校的大局为重 ， 尽心尽力地做好各自的本职工作 ， 在多次检查中均获好评 。
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