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1、食材:猪蹄1个 , 香菇6个 , 玉米1个,葱5段,老抽适量 , 生抽适量,料酒适量,盐适量,冰糖3颗,老姜10片 , 蒜3颗,八角3个,香叶4片,桂皮1段 。
2、猪蹄切块,过开水 , 焯出血水备用 。
3、加生抽,老抽,料酒 , 腌制半小时 。
4、准备好各种调料,葱切段,生姜、蒜切片,香菇切两半,玉米切段 。
5、油烧热 , 爆香花椒捞出,加冰糖融化,加两片老姜,一根干辣椒,倒入腌制好的猪蹄翻炒上色 。
6、加入剩余调料 , 翻炒几下,放入香菇,玉米,加水没过所有材食材,小火慢炖40分钟 。
【香菇玉米炖猪蹄 香菇玉米炖猪蹄的做法】7、大火焖炖10分钟 , 关火 。
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