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【铁锅炖排骨酱料配方 铁锅炖排骨的配料方子】1、材料：红辣椒500克、姜100克、蒜100克、干黄酱1袋、白糖80克、牛肉200克、盐适量 。
2、红辣椒洗净沥干水分切碎 ， 牛肉切丁备用 。
3、锅内倒油烧热 。
4、姜，蒜切成细沫倒入锅炒出香味 。
5、加入切好的牛肉，炒至变色 ， 把牛肉炒熟 。
6、加入干黄酱，盐，糖翻炒均匀 。
7、加入绞好的辣椒炒均匀 。
8、小火翻炒一段时间，让食材更入味 。
9、另起一口锅，多倒一些油烧热 。
10、将烧好的热油浇在熬好的辣椒酱上即可 。
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