文章插图
1、选日本南瓜300g，这种南瓜水少 ， 不需挤水 。
2、刮掉南瓜外皮，用擦子擦成丝，用刀稍微切短 。
【南瓜馅包子的家常做法大全 南瓜馅包子的家常做法】3、葱蒜切细末，半个辣椒也切细末（也可以不放） 。
4、取适量泡发粉条切成小段 。
5、热锅冷油，炒锅放一大勺油 ， 先下辣椒末煸炒几下，再下南瓜丝翻炒，加入粉条，葱蒜末 ， 关火 。炒制过程很快，不需要炒熟 。晾凉 ， 加五香粉、生姜粉、酱油少许，盐4g备用 。
6、面粉250g，加入142克水，1.5克酵母，和成柔软面团，不需发酵 。直接搓长条 ， 切剂子 ， 擀成面片 ， 开包 。
7、这个量的馅料 ， 一共包了8个包子 。250g面粉包这个馅料刚刚好（我怕馅多，和面时又多加了一把面 。多出一个剂子，擀擀扭了个花卷） 。
8、包好后，盖布子省发至包子变轻盈 。开水上锅，大火上汽 ， 转中火，保持有蒸汽溢出，用时14分钟 。
9、时间一到 ， 直接关火掀盖 。包子个个暄暄软软 。
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