文章插图
1、准备洋姜 。酱油阳江在腌制的时候，一定要准备那些新鲜无腐烂无变质的洋姜，要把它放在清水中洗净，再放到阳光下晾晒，等他的表皮自然风干，而且出现轻微的皱纹时，再把它收集起来腌制，这样在腌制时，它能吸收更多的汤料，会让腌好的洋姜更入味 。
2、准备调味料 。腌制酱油洋姜时，酱油是必须准备的材料，另外还要准备花椒八角和蚝油以及甜面酱，食用盐喝白糖等多种调味料，另外还要准备干净的玻璃瓶，把准备好的玻璃瓶用高温消毒并控干里面的水分 。
3、处理洋姜 。把晾晒好的洋姜收集起来以后，用干净的刀切片儿，再装入到准备好的干净玻璃瓶中，在另外的锅中放适量清水煮开，放入准备好的酱油，白糖，面酱和食用盐以及少量蚝油和白酒，用筷子调匀加热煮开再煮5分钟左右，关火降温 。
【酱油洋姜的腌制方法 酱油洋姜的腌制方法窍门】4、腌制 。把煮好的调味汤汁取出后，直接装入到干净的玻璃瓶中，要让汤汁完全把里面的洋姜浸没，然再把玻璃瓶的瓶盖盖好放入到冰箱的冷藏室，腌制十到十五天以后里面的洋姜就能入味，这时酱油洋姜就能腌好，取出以后淋上麻油调味就能吃 。
推荐阅读
- 如何做洋姜咸菜 如何做洋姜咸菜好吃
- 葱油海蜇的营养价值与功效 葱油海蜇的营养价值
- 雪菜是哪里的菜 雪菜简介
- 腌制醉蟹的做法大全 醉蟹子的腌制方法
- 葱油海蜇的价格 葱油海蜇的做法大全
- 咸水梅是用什么做成的 咸水梅是怎么制成的
- 黑麦软欧包的做法窍门窍门 软式黑麦法国面包的做法
- 铁锅炖嘎鱼的做法 家常 铁锅炖嘎鱼的做法
- 配音的软件叫什么
- 太原市已转公的公参民学校有哪些 太原市公参民学校名单