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1、材料：腊肉100克、青豌豆200克 。
【豌豆烧腊肉丁的做法 烧豌豆腊肉】2、配料：红椒50克、盐适量、鸡精少量、油1汤匙（15ml） 。
3、去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡 ， 沥干待用 。
4、腊肉切成1厘米左右的?。缓旖啡プ讶ソ钋谐啥?。
5、锅中放入油，放入腊肉丁炒出油 ， 放入姜末一起炒 。
6、加入煮过的豌豆 ， 炒匀 。
7、盖盖焖10分钟，我用的是乐扣乐扣不锈钢锅，密封性好，可以利用食物自身的水分进行无水烹饪，普通锅的话加少许水焖一会 。
8、加入红椒丁炒匀，加适量盐和鸡精调味即可 。
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